يعد الموز من الفواكه التي تحظى بشعبية واسعة، ويحرص الكثيرون على توفره طوال العام، حتى بعد انتهاء موسمه ولتحقيق ذلك، من الضروري اتباع أساليب تخزين صحيحة تحافظ عليه من التلف وتبقيه صالحًا للأكل وفيما يلي بعض الطرق المضمونة التي تساعد على حفظ الموز لفترات طويلة.
كيفية تخزين الموز بشكل صحيح
يتميز الموز بإفراز غاز الإثيلين من سيقانه، وهو ما يسرّع عملية نضجه ويؤدي إلى تلفه بسرعة لذا، يمكن اتباع الخطوات التالية للحفاظ عليه لفترة أطول:
- اختيار ثمار الموز غير الناضجة تمامًا، حيث يكون لون القشرة مائلًا إلى الأخضر.
- تغليف سيقان الموز بالبلاستيك لمنع انتشار غاز الإثيلين الذي يسرّع من نضجه.
- يساعد تطبيق هذه الطريقة على تأخير نضوج الموز وإبقائه طازجًا لأطول وقت ممكن.
حفظ الموز في الفريزر
يعد تجميد الموز من أفضل الطرق للحفاظ عليه لفترات طويلة، ويتم ذلك وفق الخطوات التالية:
- تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح بالحجم المرغوب.
- توزيع القطع داخل أكياس حفظ الطعام، مع الحرص على إزالة الهواء قبل إغلاقها.
- تخزين الأكياس في الفريزر، حيث يمكن أن يظل الموز صالحًا للاستهلاك لمدة تصل إلى ثمانية أشهر.
- لمنع تغير لونه إلى البني، يفضل إضافة بضع قطرات من عصير الليمون قبل تجميده.
استخدام ورق الفويل لحفظ الموز
يمكن حفظ الموز بسهولة باستخدام ورق الفويل عبر هذه الطريقة:
- تقسيم كمية الموز المراد تخزينها إلى أجزاء مناسبة.
- لف كل جزء بورق الفويل بإحكام.
- وضع الموز الملفوف في الثلاجة للحفاظ على نضارته لأطول مدة ممكنة.
باتباع هذه الطرق، يمكن الاستمتاع بالموز طازجًا في أي وقت من السنة دون القلق من فساده.