يحظى الفول المدمس بشعبية واسعة في الدول العربية فهو من أشهر الأكلات الشعبية التي تقدم في وجبة الإفطار، وتبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة عمل دقة الفول المدمس التي تضيف نكهة مميزة لهذا الطبق الشعبي عندما يتم تقديمه على عربات الشارع، حيث تختلف طريقة إعداد هذه الدقة من مكان لآخر حسب تنوع الثقافات.
طريقة تحضير دقة الفول المدمس بالخطوات
يمكن تحضير دقة الفول المدمس مثل عربات الشارع بمكونات بسيطة للإستمتاع بالطعم المميز لهذا الطبق الشعبي الأصيل في البيت بدون جهد أو صعوبة، حيث يتم تجهيز دقة الفول المدمس مرة واحدة واستخدامها مرات عديدة، ويمكن تحضيرها عبر اتباع الخطوات التالية:
- أحضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة.
- ضعي بها ملعقة صغيرة من الكمون.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- قلبي التوابل حتى تتحمص بشكل جيد وتظهر رائحتها.
- اطحني الكمون والكزبرة في مطحنة التوابل.
- أضيفي شطة حسب الرغبة واطحنيها مع التوابل.
- ضعي خليط التوابل في زجاجة فارغة.
- قومي بتسخين كمية مناسبة من الماء على النار.
- أضيفي ½ كوب من عصير الليمون إلى الماء بعد الغليان.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- اسكبي خليط الماء في زجاجة التوابل.
- أضيفي مكعب مرقة دجاج.
- قومي برج الزجاجة حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
- استخدمي هذه الدقة المميزة عند تحضير طبق الفول المدمس في المنزل لتقديمه على وجبة الإفطار.
- احرصي على رج الزجاجة جيدًا قبل كل مرة تستخدمين فيها هذه الدقة المميزة على طبق الفول.