تحضير الطعام من الأمور التي يجب أن يكون بها حس الابتكار سواء في الطعم أو الشكل الذي يتم تقديم الطعام به حيث أن وجبة مثل وجبة القرنبيط التي نحن على وشك أن نوضح الطريقة التي يتم تحضيرها بها من الوجبات اللذيذة والرائعة من حيث الطعم والمذاق كما أن به الكثير من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية التي تجعل منه وجبة مميزة لذا فإننا سنعمل على الكشف عن أسرار تحضير القرنبيط المقرمش من خلال ما هو قادم من سطور من المقال بسهولة ويسر
مكونات عمل القرنبيط المقرمش في المنزل
- كوب دقيق.
- 4 حبة بيض.
- كزبرة مفرومة.
- كوب لبن رايب.
- شبت مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- رأس ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقطيع القرنبيط إلى عدة قطع صغيرة الحجم
- ثم يتم سلق القرنبيط من خلال وضع الملح والكمون معه في ماء السلق
- ثم يتم المزج بين ” اللبن والبيض والشطة والدقيق والثوم والكمون والكزبرة والفلفل” حتى يتوفر لنا خليط متجانس
- ثم يتم غمس القرنبيط المسلوق في هذا الخليط
- بعدها نسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نضع في داخله قطع القرنبيط
- يتم تقليب القرنبيط من كل الجهات حتى نحصل على اللون الذهبي
- ثم نخرجه ونبدأ في تصفيته من الزبت على ورق مطبخ لامتصاص الزيت
- ثم نتناوله بالهناء والشفاء .