هناك العديد من الأكلات والوجبات التي لا خلاف على مدى الرغبة التي تتوفر لدى الكثير من الناس نحو تناولها والتي من بينها كفتة الأرز اللذيذة والشهية والتي يفضلها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار لذا من الضروري أن يتم تعلم طريقة تحضيرها من جانب ربات البيوت بشكل اساسي كونها مطلب دائم من جانب الجميع وهو الأمر الذي سنقدم به يد المساعدة من خلال المقال لمن يرغب في تعلمها كالتالي .
مكونات عمل كفتة الأرز في المنزل
- لحم مفروم 400 جرام.
- بصل 1 حبة كبيرة مفروم ناعم.
- ثوم 2 فص لامفروم ناعم أو مهروس.
- بقدونس نصف كوب مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
- ملح
- بيضة.
- زيت للقلي
- طماطم 2 حبة مفرومة.
- بصل 1 حبة مفروم.
- ثوم 2 فص مفروم.
- ماء 2 كوب.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير
- يتم غسل الأزر تحت الماء ثم ننقعه لمدة تصل إلى 30 دقيقة بعدها نصفيه
- في داخل وعاء مناسب يتم الخلط بين ” اللحم المفروم مع الأرز”
- ثم نضيف له ” البصل المفروم، والثوم، والبقدونس” مع البيض والتوابل
- ثم نبلل اليدين ونبدأ في تشكيل العجينة إلى اصابع
- ثم ترص في الصينية وتترك لمدة نصف ساعة
- نسخن الزيت على النار ونضع أصابع الكفتة به حتى تقلى جيدا
- في مقلاة أخرى نسخن الزيت والبصل المفروم والثوم
- ثم نضيف الطماطم المفرومة مع الماء والتوابل ونتركها مدة 10 دقائق