تلجأ الكثير من الأمهات إلى البحث عن وصفات سريعة ومغذية لأطفالهن وتعد كفتة الأرز من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة يشتهر هذا الطبق بمذاقه الغني الذي يناسب جميع الأذواق كما أن مكوناته البسيطة تمنحه نكهة فريدة يتميز بقوامه الطري الذي يجعله محببًا للصغار والكبار على حد سواء ويمكن إعداده بعدة طرق سواء مشويًا أو مقليًا كما يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات التي تضيف إليه نكهة مميزة مما يجعله مناسبًا لجميع المناسبات سواء كوجبة يومية أو ضمن العزائم الكبيرة.
طريقة تحضير كفتة الأرز
لتحضير هذه الوصفة تحتاجين إلى أرز لحم مفروم بصل مفروم ثوم مهروس مجموعة من التوابل كزبرة خضراء صوص طماطم ومكعب مرقة دجاج.
خطوات التحضير
ابدئي بغسل الأرز جيدًا ثم قومي بسلقه في ماء مغلي لمدة عشر دقائق حتى يصبح طريًا بعد ذلك صفيه تمامًا في وعاء كبير امزجي الأرز المسلوق مع اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس أضيفي الكزبرة الخضراء والبهارات مع القليل من الملح والفلفل الأسود شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة قومي بقلي الكفتة في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب في مقلاة أخرى جهزي الصلصة عن طريق تسخين قليل من الزيت ثم أضيفي صوص الطماطم مع مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل واتركيها تغلي حتى تتسبك بعد تحمير الكفتة ضعيها في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تتشرب النكهة تمامًا.
نصائح لضمان نجاح كفتة الأرز
يفضل استخدام اللحم قليل الدهن للحصول على كفتة طرية لا تنسي تصفية الأرز جيدًا بعد سلقه حتى لا يصبح الخليط رطبًا أكثر من اللازم يمكنك تعديل كمية البهارات حسب ذوقك لكن يفضل إضافة القليل من القرفة لإضفاء نكهة مميزة تأكدي من طهي الكفتة جيدًا داخل الصلصة حتى لا تصبح قاسية.
فوائد كفتة الأرز
تعد كفتة الأرز وجبة غنية بالعناصر الغذائية حيث يوفر الأرز النشويات التي تمد الجسم بالطاقة بينما يقدم اللحم البروتين الضروري لبناء العضلات سهولة تحضيرها تجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة حيث لا تحتاج إلى وقت طويل للحصول على طبق شهي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يناسب جميع الفئات العمرية كما يمكن تقديمها بطرق متنوعة سواء مع الخبز العربي أو الأرز الأبيض أو حتى مع طبق من السلطة الخضراء.