رصدت وزارة الصحة في الفترة الأخيرة عددًا من الحالات التي تعرضت لنزلات معوية حادة تتضمن أعراضًا مثل الإسهال والقيء والغثيان، وذلك في مستشفيات محافظة أسوان. وفي هذا الصدد أصدر الأستاذ الدكتور خالد عبد الغفار، رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، توجيهاته بإرسال فرق من قطاع الطب الوقائي إلى المحافظة لمتابعة الوضع عن كثب. من جهة أخرى، نشرت الصفحة الرسمية للمحافظة مجموعة من الإرشادات التي تم نقلها من وزارة الصحة بهدف التوعية حول النزلات المعوية وطرق الوقاية من الأمراض الناتجة عن تناول الطعام والمشروبات الملوثة.
نصائح للوقاية من الأطعمة والمشروبات الملوثة
- أولا لابد وألا يتم ترك الطعام أكثر من ساعتين في درجة الحرارة العادية للغرفة مع مراعاة أن يتم حفظ الطعام بشكل عام في درجات حرارة مناسبة.
- ثانيا لابد وأن نحرص جميعا على استخدام مياه نظيفة في إعداد الطعام بالإضافة إلى استخدام الآنية والمعدات النظيفة أيضا.
- ثالثا لابد وأن نقوم بالتخلص من جميع الحشرات الموجودة في المطبخ أو أماكن تواجد الطعام والتخلص من الأطعمة التي لدينا شك بأنها قد تلوثت.
- رابعا عند قيام سيده المنزل بشراء اللحوم والخضروات والدواجن النية والمأكولات البحرية فلا بد من أن يتم حفظها في الثلاجة في أماكن منفصلة عن بعضها البعض لمنع انتشار بكتيريا السالمونيلا.
- خامسا لابد أن يتم وضع الأطعمة القابلة للتلف في مدة أقصاها ساعتين من بعد شرائها.
- سادسا عند الحاجة لطهي طعام مجمد فلا بد من أن نتركه في الثلاجة حتى يذوب تماما أو تحت الماء البارد أو حتى في الميكرويف لكن لا بد وأن نبتعد عن تركه على المنضدة لأن البكتيريا تتكاثر سريعا في جميع أجزاء الطعام
- أخيرا لابد من أن نقوم بشراء الأطعمة والمشروبات من أماكن موثوقة فيها مع مراعاة أن يتم الغسل الأيدي جيدا بالماء والصابون بعد الخروج من الحمام والطهي الجيد للطعام