“سر من المصانع العراقية “.. طريقة سريعة لعمل الجبنة الرومي من الجبنة القريش في المنزل بمكونات اقتصادية !! .. هتعملى 10 كيلو في ثواني!!

تعتبر الجبنة الرومي من أشهر أنواع الأجبان التي تُستخدم في العديد من الأطعمة مثل الساندويشات، المعجنات، والسلطات. لكن في كثير من الأحيان قد تكون الجبنة الرومي باهظة الثمن في السوق. لذا، أصبح بإمكانك تحضير الجبنة الرومي في المنزل باستخدام الجبنة القريش كمكون أساسي، وهذا يوفر لك تكلفة كبيرة ويضمن لك منتجًا طازجًا وطبيعيًا.

في هذا المقال، سنعرض لك طريقة سريعة واقتصادية لتحضير الجبنة الرومي باستخدام الجبنة القريش في المنزل.

المكونات:

• 1 كيلو جبنة قريش (يفضل أن تكون خالية من الماء الزائد).

• 2 ملعقة كبيرة ملح (حسب الذوق).

• 1/4 كوب لبن (اختياري، لكن يساهم في تحسين الملمس).

• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري لإضافة نكهة).

• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري لإضافة اللون والنكهة).

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة (لإضافة النكهة والقوام).

طريقة التحضير:

1. تحضير الجبنة القريش:

   • في البداية، يجب التأكد من أن الجبنة القريش خالية من الماء الزائد. يمكن تصفيتها باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة للتأكد من جفافها.

   • ضعي الجبنة القريش في وعاء عميق واستخدمي شوكة أو خلاط يدوي لفرمها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

2. إضافة المكونات:

   • أضيفي الملح إلى الجبنة القريش حسب الذوق. يمكنكِ ضبط كمية الملح حسب الحاجة، حيث أن الجبنة الرومي عادة ما تكون ملحية قليلاً.

   • أضيفي اللبن (إذا كنتِ تستخدمينه) لتحسين قوام الجبنة ومنحها ملمسًا كريميًا أكثر.

   • أضيفي البابريكا والثوم البودرة لإضفاء نكهة إضافية. هذه المكونات ليست ضرورية، لكن يمكن أن تمنح الجبنة طعمًا مميزًا وشبهًا أكبر للجبنة الرومي.

   • امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل مع الجبنة بشكل متساوٍ.

3. إضافة الزبدة أو الزيت:

   • سخني الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي المزيج إلى المقلاة.

   • قومي بتحريك المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح القوام أكثر تماسُكًا ويبدأ المزيج في التحول إلى اللون الذهبي الخفيف. هذه الخطوة تساعد على إعطاء الجبنة طعمًا غنيًا ومذاقًا شبيهًا للجبنة الرومي التقليدية.

4. التبريد:

   • بعد الانتهاء من الطهي، اتركي الجبنة لتبرد قليلاً. يمكن وضعها في طبق مسطح وتغطيتها بالنايلون البلاستيكي أو وضعها في علبة محكمة الإغلاق.

   • يفضل ترك الجبنة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات لتتماسك بشكل كامل وتصبح أكثر صلابة مثل الجبنة الرومي.

5. التقديم:

   • بمجرد أن تبرد الجبنة وتتماسك، تصبح جاهزة للاستخدام. يمكنك استخدامها في تحضير الساندويشات، إضافة إليها في الأطباق أو حتى تناولها كوجبة خفيفة.