حيث تعتبر المهلبية هى واحدة من أشهر أنواع الحلويات التقليدية التى عرفت منذ زمان بعيد، حيث أن مهلبية النشا من الحلويات الإقتصادية التى لا تحتاج إلى مكونات كثيرة لتحضيرها كما أنها وصفه حلويات سهلة جدا للمبتدئين حيث أنها يتم تحضيرها فى دقائق معدودة وتكون شهية ولذيذة بالإضافة إلى أنها من أنواع الحلويات التى هى يعشقها الكبار بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق وإضافة مجموعة من الإضافات البسيطة لها مثل الشوكولاته لكن تبقى مهلبية النشا هى النوع المفضل لدى الجميع والتى قد يتم تحضيرها بسهولة جداً.
مكونات عمل مهلبية بجيلى الفراولة
المكونات:
•• للمهلبية:
• 4 أكواب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
•• لجيلى الفراولة:
• 1 عبوة من جلي الفراولة الجاهز.
• 1 كوب من الماء الساخن.
طريقة تحضير مهلبية بجيلى الفراولة
أولاً: نحضر وعاء عميق ثم نقوم بخلط الحليب والنشا والسكر جيدًا حتى يذوب النشا تماماً فى الحليب، ثم نضع هذا الخليط على نار متوسطة مع الإستمرار فى التحريك لكى نتجنب التكتل.
ثانيا: عندما يبدأ المزيج فى الغليان ويأخذ قواماً كثيفاً، نقوم برفعه عن النار ثم نضيف ماء الورد أو الفانيليا، ثم نسكب المهلبية فى أكواب صغيرة أو صينية مسطحة، ونتركها لكى تبرد قليلاً.
ثالثا: ثم نحضر وعاء، ونقوم بإذابة جيلى الفراولة فى كوب من الماء الساخن، ثم نحرك جيداً حتى يذوب الجلى تماما، ثم نترك الجيلى حتى يبرد قليلاً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
رابعا: بعد أن تبرد المهلبية، نقوم بسكب طبقة من جيلى الفراولة فوق المهلبية فى الأكواب أو الصينية، ثم نضع هذه الأكواب أو الصينية فى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى يتماسك الجلى.
خامسا: بعد أن يتماسك الجلى تماماً، من الممكن تزيين المهلبية بالفواكه الطازجة أو المكسرات حسب الرغبة، ثم نقدم المهلبية بجيلى الفراولة باردة.