اللحوم تُعد عنصرًا رئيسيًا في العديد من الوصفات اليومية، غير أن عملية فرمها قد تكون مرهقة للبعض، خاصة في ظل ضيق الوقت أو عدم توفر مفرمة كهربائية في المنزل، ولكن هناك حيلة بسيطة وفعالة يمكنك من خلالها فرم اللحوم بسهولة تامة خلال دقائق، وبدون الحاجة إلى أي أدوات كهربائية، هذه الطريقة التي كشفها جزار عراقي أثبتت فعاليتها وسرعتها في تحضير كميات كبيرة من اللحم المفروم بطريقة آمنة واقتصادية.
لماذا تعتبر هذه الطريقة مفيدة؟
يلجأ كثير من الناس إلى الجزار لفرم اللحوم، ما قد يتسبب في الانتظار داخل الطوابير أو دفع تكاليف إضافية، كما أن استخدام المفرمة المنزلية يتطلب وقتًا وجهدًا للتنظيف والتخزين، لذلك، فإن هذه الطريقة اليدوية توفّر البديل المثالي الذي يجمع بين البساطة والكفاءة.
الطريقة المثالية لفرم اللحوم يدويًا
كل ما تحتاجينه هو سكين حاد ولوح تقطيع نظيف.
الخطوة الأولى: قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.
الخطوة الثانية: استخدمي السكين لتقطيع اللحم بشكل متكرر وسريع، وكرري العملية حتى تحصلي على القوام المطلوب.
خلال أقل من دقيقتين، ستحصلين على لحم مفروم مثالي وجاهز للطهي، دون الحاجة إلى كهرباء أو أجهزة متخصصة.
أبرز مميزات هذه الطريقة:
- سريعة وسهلة: لا تحتاج إلى تجهيزات أو وقت طويل.
- اقتصادية: توفر تكلفة الفرم في الجزار.
- تحكم كامل: يمكنك تحديد درجة نعومة اللحم حسب رغبتك.
- نظافة وأمان: تضمنين نظافة الأدوات المستخدمة وعدم خلط اللحم بمواد أو دهون إضافية.
ملاحظات هامة:
- تأكدي من استخدام سكين حاد للحصول على نتيجة مثالية دون عناء.
- يمكن تنفيذ الطريقة باستخدام اللحم الطازج أو المجمد بعد تليينه قليلاً.
- هذه الطريقة مناسبة لكافة أنواع اللحوم، سواء كانت حمراء أو دجاج.
باختصار، مع هذه التقنية البسيطة، لن تكوني بحاجة إلى الانتظار أمام الجزار أو التعامل مع أدوات يصعب تنظيفها، بل ستتمكنين من تجهيز اللحم المفروم في منزلك بسرعة وسهولة.