في ظل البحث المستمر عن وصفات سهلة وسريعة التحضير، برزت “بسبوسة الطاسة” كأحد أكثر الحلويات الشرقية رواجًا عبر منصات التواصل الاجتماعي هذه الوصفة لا تتطلب استخدام الفرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في إعداد حلوى لذيذة بجهد بسيط ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات بسبوسة الطاسة
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى:
كوب من سميد البسبوسة.
نصف كوب من السكر.
علبة زبادي.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
شربات (قطر) مكون من ماء وسكر وعصير ليمون، يُضاف بعد الطهي.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. في وعاء كبير، يُمزج السميد مع السكر، ثم تُضاف الفانيليا والبيكنج بودر، ويُخلط الخليط جيدًا حتى يتجانس.
2. يُضاف الزيت النباتي والزبادي إلى الخليط، مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة طرية ومتجانسة.
3. تُسخّن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ويُدهن قاعها بالقليل من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.
4. يُسكب الخليط في الطاسة، ويُوزّع بالتساوي لتشكيل طبقة متناسقة.
5. تُغطى الطاسة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك الطبقة السفلية وتكتسب لونًا ذهبيًا.
6. باستخدام طبق مسطح، تُقلب البسبوسة على الجهة الأخرى لتأخذ نفس اللون الذهبي.
7. بعد التأكد من نضجها بالكامل، تُرفع البسبوسة عن النار وتُسقى فورًا بالشربات البارد أو العسل حسب الرغبة.
8. يُوزّع الشربات بالتساوي لضمان امتصاصه، ثم تُقطّع البسبوسة إلى قطع متساوية.
9. للتزيين، يمكن إضافة اللوز أو الفستق حسب المتوفر، مما يمنحها لمسة جمالية ونكهة مميزة.