يُعد الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، ويمثل جزءًا لا يتجزأ من العادات اليومية للكثيرين، سواء بعد الوجبات أو خلال جلسات الاسترخاء، إلا أن بعض السلوكيات الخاطئة في تحضيره قد تتسبب في تحوله من مشروب مفيد إلى خطر صحي حقيقي، دون أن يشعر بذلك من يتناوله، فقد حذّر أحد أصحاب محلات البقالة من مجموعة من العادات الشائعة التي قد تؤدي إلى تسرب مواد ضارة أو سامة إلى الشاي، مما قد يشكل خطرًا على القلب والكلى والجهاز الهضمي على المدى الطويل.
أبرز الممارسات الخطيرة في إعداد الشاي:
1. إعادة غلي الماء أكثر من مرة
تكرار غلي الماء يُسبب تراكم الأملاح والمعادن الثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ، والتي قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، لا سيما في الكلى والجهاز العصبي.
2. استخدام أكياس شاي منخفضة الجودة
بعض الأنواع التجارية الرخيصة تُصنع من مواد بلاستيكية قد تتفاعل مع الماء الساخن وتُطلق مواد كيميائية ضارة، منها ما يُصنف كمسرطنات محتملة.
3. غلي الشاي لفترات طويلة
عند ترك أوراق أو أكياس الشاي تغلي لفترات طويلة، تزداد نسبة مادة “الأوكزالات”، والتي قد تسهم في تكوّن حصوات الكلى وتُهيج جدار المعدة.
4. الإفراط في إضافة السكر
رغم أن السكر يُحسن المذاق، فإن كمياته الزائدة ترفع من خطر الإصابة بمرض السكري، وزيادة الوزن، ومشكلات القلب.
5. استخدام أواني طهي رديئة الصنع
الأواني المصنوعة من معادن رخيصة قد تتفاعل مع حرارة الشاي وتُطلق معادن ثقيلة إلى المشروب، مما يزيد من خطورته على الجسم.
نصائح لتناول الشاي بطريقة صحية:
- استخدم مياهًا عذبة ومفلترة عند كل مرة.
- اختر أنواع شاي عالية الجودة خالية من الإضافات الكيميائية.
- لا تترك الشاي يغلي لفترات طويلة، بل يُفضل نقعه لبضع دقائق فقط.
- قلّل من كمية السكر أو استبدله بالعسل الطبيعي.
- استخدم أدوات طهي وأكواب من الزجاج أو الفخار أو الستانلس ستيل عالي الجودة.
في النهاية، يبقى الشاي مشروبًا غنيًا بالفوائد إذا ما تم تحضيره بطريقة سليمة، فكن واعيًا بما يدخل جسدك، ولا تجعل عادات بسيطة سببًا في الإضرار بصحتك أو صحة أسرتك.