المولتو بالشوكولاتة من المعجنات المحبوبة التي يعشقها الكبار والصغار، ولكن لماذا تشتريه جاهزا بينما يمكنك تحضيره في المنزل بمكونات طبيعية وطعم ألذ؟ اليوم سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المولتو المحشو بالشوكولاتة في المنزل، وبنتيجة تضاهي الجاهز!
المكونات المطلوبة لتحضير المولتو بالشوكولاتة
لتحضير مولتو شهي وطري بحشوة غنية من الشوكولاتة، تحتاجين إلى:
للعجينة:
- 3 أكواب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ¼ كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
للحشوة:
- شوكولاتة قابلة للدهن (مثل النوتيلا)
- قطع شوكولاتة صغيرة (اختياري)
للتلميع:
- 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب
طريقة تحضير المولتو بالشوكولاتة في المنزل
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الحليب البودرة، والخميرة.
- أضيفي البيضة والفانيليا، ثم الزبدة، وابدئي بالعجن تدريجيا مع إضافة الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل المولتو:
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة وضعي ملعقة صغيرة من الشوكولاتة في المنتصف.
- قومي بلف العجينة جيدا لتصبح على شكل رول، وتأكدي من إحكام الغلق حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز.
الخبز والتقديم:
- ضعي المولتو على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت
- اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة إضافية، ثم ادهنيه بالبيض المخفوق.
- اخبزيه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- بمجرد أن يخرج من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه واستمتعي بألذ مولتو منزلي!
نصائح لضمان نجاح المولتو
- تأكدي من أن العجينة طرية ومرنة للحصول على قوام هش مثل الجاهز.
- لا تكثري من حشوة الشوكولاتة حتى لا تتسرب أثناء الخبز.
- يفضل استخدام الشوكولاتة القابلة للدهن لضمان مذاق غني وسلس.
الخاتمة
بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، يمكنك تحضير المولتو بالشوكولاتة بسهولة دون الحاجة لشرائه جاهزا، جربي هذه الوصفة اليوم وامنحي عائلتك تجربة طعم رائعة بأيدي منزلية!