يُعد البطيخ من الفواكه الصيفية المحببة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، ليس فقط لطعمه اللذيذ بل لفوائده الصحية المتعددة، من ترطيب الجسم إلى تزويده بالفيتامينات والمعادن، ولكن هل جربتِ يومًا استخدام البطيخ في وصفة مقلية، المفاجأة أنكِ ستحصلين على وصفة مقرمشة ولذيذة يمكن تقديمها كنوع مختلف من التحلية أو المسليات.
طريقة عمل كرات البطيخ المقلية
لتحضير كرات البطيخ المقلية نحتاج إلى: بطيخ، 2 ملعقة سكر، ملعقة خميرة، رشة ملح، و2 كوب دقيق، نبدأ بعصر قطع البطيخ دون ماء، ثم نصفي العصير ونخلطه مع السكر والخميرة والملح، بعدها نضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على خليط متجانس، نتركه ليختمر، بعد ذلك، نضع الخليط في زجاجة مثقوبة الغطاء، ونسخن الزيت في مقلاة، نضغط على الزجاجة لتخرج العجين على شكل كرات ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، تُقدّم بعد تصفيتها على مناديل مطبخ.
فوائد صحية للبطيخ
يتميز البطيخ باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين A الذي يعزز صحة العينين ويحميها من الأمراض، كما يحتوي على فيتامين B الذي يقوي المناعة ويحفّز إنتاج الأجسام المضادة، مما يقلل فرص الإصابة بالأمراض، ولا ننسى دوره في ترطيب الجسم والمساعدة على تهدئة المعدة وتحسين الهضم بفضل محتواه العالي من الماء.