الكثير من الناس مش قادرين يفرقوا بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش بسهولة لدرجة إنهم ممكن يشتروه لسنوات ويعتقدوا إنهم بيستخدموا الزيت الطبيعي، لكن في الحقيقة في بعض الحيل البسيطة والذكية اللي لو تعرفتها هتقدر تكتشف الزيت المغشوش بسرعة، زي إنك تشم ريحة الزيت، الزيت الأصلي دايمًا بيكون له رائحة مميزة وطبيعية وفيه نكهة حادة، أما الزيت المغشوش فغالبًا هتلاقيه خفيف وريحته مش واضحة.
اختبار بسيط يكشف لك المغشوش
فيه طريقة بسيطة وفعالة لاكتشاف الزيت المغشوش باستخدام الثلاجة، لما تحط زيت الزيتون في الثلاجة لعدة ساعات هتلاحظ إن الزيت الأصلي بيجمد بسرعة ويصبح قوامه أكثر كثافة، لكن الزيت المغشوش بيظل سائل حتى بعد ساعات من التجميد، ده بيكون دليل على أنه تم خلطه مع زيوت نباتية أخرى.
علامات الزيت الأصلي اللي لازم تدور عليها
عند شراء زيت الزيتون تأكد من وجود علامة الجودة وشهادة المنشأ على العبوة، وتأكد من تاريخ الإنتاج، لأن الزيت الأصلي بيكون مستخلص من الزيتون الطازج وتكون فترة تخزينه قصيرة، كمان، لو لقيت الزيت في زجاجات داكنة أو معتمة دي علامة إيجابية لأن الزيت بيحتاج إلى الحماية من الضوء للحفاظ على جودته.
مفاجآت الزيت المغشوش على صحتك
الزيت المغشوش مش بس بيأثر على طعم الأطعمة لكنه كمان بيكون ضار على صحتك على المدى الطويل، لأنه يحتوي على زيوت مهدرجة أو زيوت نباتية أخرى، واللي بيتم استخدامها لتحسين قوام الزيت وزيادة الأرباح لكن على حساب جودة المنتج النهائي، لذا من المهم أن تتأكد دائمًا من مصدر الزيت قبل الشراء.