يعتبر السابلية من أشهر الحلويات التي يزداد الطلب عنها بشكل كبير من أجل تقديمها في العديد من المناسبات السعيدة، لهذا يتساءل العديد من الأفراد عن خطوات تحضير السابلية الذي يعد إحدى أنواع المخبوزات حيث يتميز بالطعم الشهي والقوام الناعم الذي يحبه الكبار والصغار، لهذا قررنا في سطورنا القادمة ان نتعرف على خطوات تحضير السابلية إلى جانب المقادير اللازمة للتحضير.
مقادير تحضير السابلية
هناك بعض المكونات التي يجب على الأفراد إحضارها حتى يتم تحضير السابليه في المنزل بشكل ناجح، وهذه المكونات تتمثل في كل من الآتي:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- مربى فراولة أو مشمش من أجل الحشو.
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير السابلية
يستطيع الأشخاص تحضير السابلية في المنزل بكل سهولة وذلك عن طريق تطبيق الخطوات التالية:
- يتم خفق كل من السكر البودرة، والزبدة باستخدام المضرب الكهربائي في إناء عميق حتى يتم الحصول على خليط كريمي وهش.
- تضاف البيضة والفانيليا إلى المكونات السابقة مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات معا.
- يتم اضافة الدقيق مع رشة الملح بشكل تدريجي.
- يعجن الخليط حتى يتم الحصول على عجين ناعم لا يلتصق باليد.
- يتم لف العجينة بكيس من البلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- بعد انتهاء المدة تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك نصف سنتيمتر.
- تقطع العجينة بعد ذلك باستخدام قوالب دائرية أو على أشكال مختلفة حسب الرغبة.
- ترص قطع السابلية في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ثقب نصف الكمية من المنتصف.
- توضع الصينية في فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- تخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج وتترك قطع السابلية حتى تبرد تماما.
- توضع طبقة من المربى على القطعة السفلية من السابلية ثم تغطي بقطعة أخرى مثقوبة من المنتصف.
- يرش سطح السابلية بالسكر البودرة.
- ترص قطع السابلية في علبة محكمة الغلق لحين تقديمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة.