نظرا للإقبال الكبير على تناول اللب السوري بشكل مستمر، فإن ذلك يعود بالكثير من الفوائد على صحة الإنسان يحتوي اللب السوري على مجموعة من العناصر الغذائية ذات الجودة العالية، مما يجعله مفيدا في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة فهو غني بالمركبات النباتية المفيدة، الدهون الصحية، المعادن والفيتامينات كما يساعد على تقليل الالتهابات والحد من خطر الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب في هذا المقال، سنتناول فوائد اللب السوري بشكل مفصل.
فوائد اللب السوري
يعد اللب السوري مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية المتنوعة التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه بشكل سليم فهو يحتوي على فيتامين E، الزنك، والسيلينيوم، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وحماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة كما يعزز جهاز المناعة ويعمل على تحسين صحة الجسم بشكل عام.
الفوائد الصحية لبذور دوار الشمس
تتميز بذور دوار الشمس بالعديد من الفوائد الصحية التي تشمل:
- تحتوي بذور دوار الشمس على خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا، مما يساعد على تنظيف البشرة ومنع العدوى كما تساهم في إنتاج الكولاجين الذي يقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- نظرًا لاحتوائها على فيتامين B6، تساهم بذور دوار الشمس في تحسين الذاكرة والمزاج والتركيز.
- تحتوي بذور دوار الشمس على النياسين، فيتامين B3 وB5، مما يساعد على تقليل مستويات الكولسترول في الجسم.
- تحتوي بذور دوار الشمس على مركب بيتا سيتوستيرول الذي يساعد في الحد من نمو الخلايا السرطانية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
- تعتبر بذور دوار الشمس، أو اللب السوري، إضافة صحية ومغذية للعديد من الأنظمة الغذائية.