يشتهر المطبخ الشرقي بتحضير كباب الميرو وهو أحد أهم الأطباق اللذيذة التي نالت شعبية كبيرة بالوطن العربي، وهذا الطبق يتميز بطعمه المميز واللذيذ والذي يحبه الكثيرون نظرًا لاحتوائه على المغذيات ويتم إضافة اللحم البقري إلى هذا الطبق والذي يعطيه الطعم المميز واللذيذ، فعند إضافة البهارات إليه تصبح نكهته فريدة من نوعها، وعبر السطور التالية سنتعرف على خطوات تحضيره.
المكونات المطلوبة لتحضير كباب الميرو
سنحتاج إلى مجموعة من المكونات لتحضير كباب الميرو وهي:
- نحتاج إلى نصف كيلو لحم بقري.
- كما نحتاج ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- ونحتاج نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كما نحتاج نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ونحتاج فصين مهروسين من الثوم.
- كما نحتاج بيضة واحدة كبيرة.
- ونحتاج إلى ملعقتين من الزيت النباتي.
خطوات التحضير
ولتحضير كباب الميرو بطريقة مضبوطة اتبعي تلك الخطوات:
- قومي بوضع خمسمائة جرام لحم بقري في الوعاء العميق.
- ثم قومي بإضافة فصين مهروسين من الثوم وكذلك قومي بإضافة الملح.
- بعدها ضعي نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة ونصف ملعقة قرفة صغيرة.
- ثم ضعي نصف ملعقة كزبرة جافة وقومي بمزج كل تلك المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- بعدها قومي بإضافة ملعقتين من الدقيق إلى اللحم.
- ثم امزجي كل تلك المكونات حتى يصبح قوامها متماسكًا.
- وقومي بتشكيل الخليط على هيئة كرات بحيث تكون صغيرة.
- ثم سخنى ملعقتين من الزيت النباتي بمقلاة ثم ضعي كرات اللحم به.
- وقومي بتقليب الكرات إلى أن تصبح ذهبية.
- يمكنك تقديمه مع الأرز.