تتميز التومية السورية بنكهتها الكريمية اللذيذة والكريمية والتي تعطي لمسة متميزة ولذيذة إلى العديد من الأطعمة خصوصًا المشاوي والشاورما، والثومية متميزة بطعمها المميز نظرًا لوجود الثوم بها وكذبك زيت الزيتون، ويمكن تحضيرها بكل سهولة بالمنزل وعبر السطور القادمة سنتعرف على الخطوات اللازم اتباعها لتحضيرها كما بالمطاعم.
المكونات المطلوبة لتحضير الثومية السورية
توجد مجموعة من المكونات يجب تحضيرها لعمل الثومية السورية،وهي كما يلي:
- نحتاج كوب ثوم مهروس طازج.
- كما نحتاج كوبين زيت نباتي ويفضل زيت دوار الشمس أو زيت الذرة.
- ونحتاج ملعقة خل أبيض كبيرة.
- كما نحتاج ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
- ونحتاج نصف كوب ماء بارد.
- كما نحتاج نصف ملعقة ملح.
- ونحتاج ربع ملعقة فلفل أبيض.
خطوات تحضير الثومية السورية بالمنزل
يجب اتباع تلك الخطوات البسيطة لتحضير القومية السورية بالمنزل بكل سهولة:
- قومي بهرس الثوم تمامًا بالكبة أو باستخدام هراسة الثوم.
- ثم ضعي الثوم المهروس بوعاء وضعي الخل والملح وكذلك الليمون وامزجي كل تلك المكونات.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزيت النباتي بشكل تدريجي.
- وفي وعاء آخر قومي بإضافة ملعقتين من النشا مع نصف كوب من الماء وامزجيهم على البارد.
- ثم قومي برفعهم على النار واستمري بالتقليب حتى يثقل القوام ثم ارفعيهم على النار.
- وبعد أن يبرد مزيج النشا قومي بإضافته إلى الوعاء الأول واستمري بالتقليب واستخدمي الخلاط الكهربائي.
- بعد أن تحصلي على قوام كريمي يمكنك ضبط هذا القولم أو تخفيفه باستخدام الماء.