في روتين الطبخ اليومي، تحرص كل سيدة على التخطيط لوجباتها وتجهيز ما تحتاجه من لحوم ودواجن وخضروات، وعند الرغبة في الطهي، يكون من المعتاد إخراج الدجاج أو اللحم من المجمد قبل عدة ساعات ليذوب الثلج عنه تدريجيًا، مما يسهل عملية التقطيع والتحضير، لكن ماذا لو فوجئتِ بضيوف غير متوقعين؟ في هذه الحالة، يصبح البحث عن طريقة سريعة لفك تجميد الدجاج أمرًا ضروريًا لتوفير الوقت وإنجاز وجبة لذيذة في أسرع وقت ممكن. إليكِ حلول مبتكرة وسريعة لتذويب الدجاج المجمد دون الحاجة لانتظار طويل.
الحل السحري بملعقة ملح واحدة لفك تجميد الدجاج بسرعة فائقة
إذا كنتِ تواجهين صعوبة في تذويب الدجاج المجمد بسرعة، إليكِ طريقة بسيطة وفعالة ستكون بمثابة الحل الأمثل لكِ، كل ما عليكِ فعله هو اتباع الخطوات التالية:
بدلًا من الانتظار لساعات طويلة (قد تصل إلى 12 ساعة) حتى يذوب الدجاج المجمد بالطرق التقليدية، يمكنكِ الآن تسريع هذه العملية بشكل كبير لتستغرق حوالي ساعة واحدة فقط باستخدام مكون أساسي ومتوفر في كل مطبخ.
كل ما تحتاجين إليه هو وضع قطع الدجاج المجمدة في وعاء أو قدر مناسب، ثم غمرها بكمية كافية من الماء البارد، وبعد ذلك، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح الخشن إلى الماء، ثم اتركي الدجاج في هذا المحلول الملحي لمدة ساعة واحدة فقط، بعد مرور الوقت، ستلاحظين أن الدجاج قد ذاب تمامًا وأصبح جاهزًا للغسل الجيد والاستخدام في أي وصفة تفضلينها.
طريقة أخرى فعالة: استخدام الملح والسكر لفك تجميد الدجاج
هناك طريقة أخرى يمكنكِ تجربتها لتسريع عملية تذويب الدجاج المجمد وتعتمد أيضًا على مكونات بسيطة:
ابدئي بإخراج الدجاج المجمد من الفريزر وضعيه في حوض أو وعاء كبير مملوء بالماء البارد. ثم، أضيفي إلى الماء ملعقة كبيرة من ملح البحر (أو الملح الخشن العادي) بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر.
اتركي الدجاج منقوعًا في هذا المحلول المائي لمدة تقارب ربع ساعة فقط، وخلال هذا الوقت القصير، ستلاحظين أن الثلج المجمد بدأ في الذوبان عن الدجاج بشكل كامل وسريع، مما يتيح لكِ استخدامه في تحضير وجبتك دون تأخير.
بهذه الطرق البسيطة والفعالة، لن يكون تذويب الدجاج المجمد عائقًا بعد الآن، وستتمكنين من إعداد أشهى الأطباق في أي وقت وبأقل مجهود، حتى في حالات استقبال الضيوف المفاجئ.