في هذه الأيام، تعتبر البطاطس من المكونات الاقتصادية التي يمكن تخزينها واستخدامها لفترات طويلة دون أن تتأثر بجودتها يمكنكِ حفظ البطاطس في الفريزر لمدة تصل إلى عام، أو حتى دون الحاجة للفريزر، باستخدام مكون واحد فقط للحفاظ على شكلها ولونها، دون أن تتعفن أو تسود، ودون أن يتغير طعمها طوال العام إليكِ الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس بسهولة، حتى تكون جاهزة للاستخدام في أي وقت، خاصة عند تحضير العزومات أو الوجبات اليومية.
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر
تعالي لنتعرف معًا على طريقة تخزين البطاطس بحيث تبقى طازجة ولذيذة، بل أفضل من البطاطس التي تشتريها من الخارج كما أنها ستكون جاهزة في دقيقة واحدة فقط اتباع هذه الخطوات يضمن لكِ بطاطس مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مما يجعلها مثالية لجميع أفراد الأسرة، خصوصًا الأطفال الذين يعشقون تناول البطاطس إليكِ الخطوات:
قومي بشراء 10 كيلو من بطاطس التحمير، وهي البطاطس المخصصة للقلي وليست للطهي يمكنكِ العثور عليها بسهولة في الأسواق.
- اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري.
- باستخدام مقشر الخضروات، قومي بتقشير البطاطس.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم.
- سخني زيتًا في مقلاة كبيرة، ثم قومي بقلي البطاطس مجموعة تلو الأخرى لمدة دقيقة واحدة فقط.
- بعد القلي، ضعي البطاطس على مناشف ورقية أو مصفاة لتصفيتها من الزيت.
- ضعي البطاطس المقلاة في صينية، ثم ضعي فوقها كيسًا وأضيفي باقي البطاطس بعد ملء الصينية، ادخليها إلى الفريزر لمدة 8 ساعات.
- بعد مرور 8 ساعات، قومي بتعبئة البطاطس في أكياس تخزين محكمة الإغلاق وأعيديها إلى الفريزر.