يعد قلي السمك أحد أكثر طرق الطهي شيوعًا، لكنه يترك السمك مغطى بالزيت الذي قد يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية، لذا، أصبح البحث عن طرق صحية لطهي السمك بدون زيت أمرا مهما للكثير من الناس، و من خلال استخدام بعض البدائل الصحية، يمكنك الحصول على سمك لذيذ دون الإضرار بصحتك، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل كلها بالتعليمات والخطوات.
الطرق البديلة للقلي بدون زيت
إحدى الطرق الأكثر شيوعا هي استخدام الفرن لخبز السمك، و يمكن تتبيله بالبهارات المفضلة ووضعه على ورق الزبدة في صينية مسطحة، ثم خبزه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، هذه الطريقة تحافظ على طعمه وتزيد من قوامه المقرمش دون الحاجة لاستخدام الزيت، يمكنك أيضا تجربة الشوي على الشواية، حيث يعمل الحرارة المباشرة على جعل السمك طريا ولذيذا مع الحفاظ على قيمته الغذائية.
فوائد قلي السمك بدون زيت
قلي السمك بدون زيت يساعد في تقليل السعرات الحرارية والدهون الضارة التي تؤثر سلبا على الصحة، عند طهي السمك بهذه الطريقة، يحتفظ السمك بمعظم فوائده الغذائية مثل الأحماض الدهنية أوميجا 3 والبروتينات، أيضا، يقلل هذا الأسلوب من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين الناتجة عن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة الموجودة في الزيت.