هل ترغبين في تحضير كفتة الحاتي المشوية في المنزل بنفس الطعم والرائحة التي تشتهر بها مطاعم الحاتي؟ يمكنك الآن إعدادها بكل سهولة وبمذاق شهي لا يُقاوم، لتقدمي لعائلتك وجبة غداء متكاملة ولذيذة، خاصة في ظل ارتفاع الأسعار، حيث تصبح الكفتة المنزلية خيارًا اقتصاديًا ومضمونًا.
مكونات الكفتة المشوية
تُعد كفتة الحاتي من الأكلات السهلة والسريعة، وتتميز بأنها وجبة غنية بالعناصر الغذائية، كما أنها تُشوى على الفحم، مما يجعلها خيارًا صحيًا للكثير من الأمهات هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص، وتُحضّر خلال 30 دقيقة فقط المكونات الأساسية تشمل:
- كيلو من اللحم البلدي المفروم.
- 4 حبات بصل مفروم ناعم.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ويمكن إضافة رشة خفيفة من السبع بهارات (اختياري).
طريقة تحضير كفتة الحاتي على الفحم
يعتمد نجاح الكفتة المشوية على جودة اللحم المستخدم، مع التوابل البسيطة التي تبرز طعمها، وهي من أسرار الطهي في أشهر المطاعم إليك خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم.
- أضيفي إليه البصل المفروم بعد تصفيته جيدًا من الماء.
- تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- يمكن إضافة السبع بهارات إذا رغبتِ في نكهة أقوى.
- اخلطي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل، حتى تتجانس بالكامل.
- شكّلي الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم.
- استخدمي ماء البصل لمسح الكفتة، ليمنحها ملمسًا ناعمًا ونكهة مميزة.
- أشعلي الفحم وابدئي بشواء الكفتة مع تقليبها على كافة الجوانب لمدة حوالي 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
بعد النضج، ضعي القليل من البقدونس في طبق التقديم ورتّبي فوقه أصابع الكفتة، وقدّميها ساخنة إلى جانب الطحينة أو السلطة الخضراء، لتحصلي على وجبة متكاملة بطعم ولا أروع بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطبق كفتة الحاتي في منزلك، بمذاق ينافس أشهر المطاعم وبخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.