يعد الفلفل الأسود من أكثر التوابل استخداما حول العالم، نظرا لنكهته المميزة وفوائده الصحية المتعددة، مما يدفع الكثيرين إلى التفكير في زراعته منزليا لضمان جودته ونقائه، ولحسن الحظ، فإن زراعة الفلفل الأسود في المنزل، وخصوصا في الشرفة (البلكونة)، أمر ممكن وسهل التنفيذ دون الحاجة إلى تكاليف مرتفعة.
أولا: توقيت الزراعة المثالي
أفضل الفترات لزراعة الفلفل الأسود تكون خلال شهري “أغسطس وسبتمبر” أو “فبراير ومارس”، حيث تساعد درجات الحرارة المعتدلة في نمو البذور بشكل صحي قبل نقلها إلى تربة أكبر أو وعاء دائم.
ثانيا: إعداد التربة والبذور
ينبغي اختيار بذور ذات جودة عالية بكمية تتراوح بين 420 و650 جراما للفدان، يجب أن تكون التربة جيدة التصريف والتهوية، ويفضل أن تكون طينية غنية بالمواد العضوية، بدرجة حموضة تتراوح بين 5.5 و6.5.
ثالثا: المناخ الملائم للنمو
يفضل الفلفل الأسود المناخ الاستوائي، إلا أنه يتكيف أيضا مع البيئات المعتدلة، تنمو النبتة بشكل مثالي عند درجة حرارة 28 مئوية، وتتحمل درجات حرارة تتراوح من 10 إلى 40 درجة.
رابعا: خطوات الزراعة في البلكونة
- يجب ترك مسافة 30 إلى 50 سم بين الشتلات لتجنب التزاحم.
- تزرع البذور على عمق 6 ملم تقريبا لحمايتها من العوامل الخارجية.
نظرا لأن الفلفل الأسود نبات متسلق، يفضل دعم النبتة باستخدام أعمدة أو شبكات تشبه تلك المستخدمة في زراعة العنب.
زراعة الفلفل الأسود في المنزل ليست مهمة صعبة، بل هي تجربة ممتعة وموفرة تضمن لك الحصول على توابل طبيعية وآمنة، باتباع الخطوات السابقة والاهتمام بالعناية بالنبتة، ستتمكن من جني محصول منزلي عالي الجودة يغنيك عن شرائه من الأسواق.