زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية فائدة لصحة الإنسان، وهو يُستخدم بشكل واسع في المطبخ وفي العلاجات التجميلية والطبية، ومع تزايد الطلب عليه، أصبح زيت الزيتون الأصلي يعاني من التلاعب والغش في بعض الأحيان، حيث يتم خلطه بزيوت أخرى رخيصة أو مواد غير صحية، لهذا السبب، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، وفي هذا المقال نستعرض لكِ بعض الطرق الجهنمية التي ستساعدك في التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه، لضمان استفادتك الكاملة من خصائصه الصحية.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية فائدة، لكنه يتعرض أحيانًا للتلاعب والخلط بزيوت أخرى، إليك طريقة بسيطة وفعالة للتأكد من جودة الزيت:
اختبار البرودة
ضع كمية صغيرة من زيت الزيتون في زجاجة شفافة ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين، وإذا تجمد الزيت أو تحول إلى مادة شبه صلبة، فهو زيت زيتون أصلي، لأن زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة التي تجعله يتجمد في البرد.
اختبار المذاق
الزيت الأصلي له طعم مر بعض الشيء وله نكهة قوية تُشعر بالحموضة الطفيفة في الحلق، بينما الزيت المغشوش سيكون ناعمًا جدًا في الطعم.
اللون والرائحة
زيت الزيتون الأصلي يتميز بلون ذهبي أخضر مع رائحة قوية وطبيعية تشبه رائحة الثمار الطازجة، أما الزيت المغشوش فيفتقر إلى هذه الرائحة وقد يكون لونه أقل وضوحًا.
التأكد من مصدر الزيت
شراء الزيت من مصادر موثوقة أو من أماكن متخصصة يُقلل من خطر شراء زيت مغشوش.