الحلبة من الأعشاب المتوفرة في جميع المطابخ، حيث يتم استخدامه كمشروب أو في أعمال الطهي فهي تحتوي على نكهة فريدة، ولكنها ذات رائحة كريهة إلى الكثير، ولكن على الرغم من ذلك فقد اشتهرت في طب الأعشاب في فاعليتها في علاج العديد من المشاكل والحالات المرضية المختلفة، ويرجع ذلك إلى ما تحتويه من فوائد سحرية، وسوف نوضح أهم فوائد بذور الحلبة وكيفية استخدامها في هذا المقال.
فوائد بذور الحلبة الصحية
بذور الحلبة من البذور التي تحتوي على قيمة غذائية مفيدة لصحة الإنسان، حيث أثبتت الدراسات فاعليتها في علاج العديد من المشاكل الصحية، أهمها كالآتي:
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف الطبيعية التي تعمل على منع امتصاص السكر في المعدة وهذا ما يساهم في تخفيض مستوى السكر التراكمي في الدم.
- تحتوي على بعض المركبات التي تساهم في تنظيف الجسم والكلى على وجه التحديد من الأملاح والسموم وهذا يقي من تكون حصوات الكلى أو تفتتها.
- تساهم في التخلص من عسر الهضم وهذا ما يحد من مشاكل الانتفاخات والغازات من خلال زيادة حركة الأمعاء.
- تعمل على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم وذلك بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، وهذا ما يعمل على الوقاية من الجلطات القلبية أو السكتات الدماغية.
- تحتوي على نسبة من الحديد من التي تساهم في علاج مرض فقر الدم.
خطوات تحضير مشروب بذور الحلبة
يمكن تحضير مشروب بذور الحلبة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع بذور الحلبة في إناء ثم سكب الماء عليها ورفعها على نار هادئة تغلي لمدة عشرة دقائق.
- ترك الحلبة منقوعة في الماء من الليل إلى الصباح.
- تصفية بذور الحلبة ثم تناول كوب من المشروب على الريق.