البطاطس المقلية تعد من أشهر الأطعمة التي يعشقها الكثير من الأشخاص وعلى وجه الخصوص الأطفال لذا تحضرها الأمهات دائما لأولادها بسبب طعمها اللذيذ والمميز، ولكن تعاني الكثير من السيدات من استخدام كميات كبيرة جدا من الزيت عند تحضير البطاطس المقلية وتشرب الطاطس الزيت بكمية كبيرة مما يشكل خطورة على صحة الإنسان، كذلك بسبب ارتفاع أسعار الزيوت خلال الأونة الأخيرة مما دعى الكثير من الأمها البحث عن طرق عمل البطاطس المقرمشة بدون زيت، من خلال هذا الموضوع وعبر السطور القادمة سنتعرف سويا على طريقة إعداد البطاطس المقلية بدون استخدام أي نقطة الزيت وبنفس الطعم اللذيذ والقرمشة الموجودة في المطاعم الكبرى مثل كنتاكي، تابعونا لمزيد من التفاصيل.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
لكي نكون قادرين على تحضير البطاطس المقلية بدون زيت علينا ان نقوم بتجهيز بعض المكونات كالتالي:
- عدد 3 ثمرات بطاطس (حسب عدد أفراد العائلة).
- عدد 3 ملعقة من الخل.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على تسخين الفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه استعدادا لتسوية البطاطس وبعد ذلك يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتنظيفها وتقطيعها إلى أصابع بحجم متساوي.
- الخطوة الثانية يتم إحضار يوضع فيه كمية من الماء المغلي ويضاف إليه الخل والكمون والملح والفلفل وبعد ذلك يتم وضع البطاطس وتترك في الماء المغلي لمدة خمس أقل وقت.
- الخطوة الثالثة يتم إحضار صينيه مبطنه بورق زبده وعليها رشه خفيفه من الزيت ويتم وضع البطاطس فيها بعد أن يتم تصفيتها من الماء تماما وبعد ذلك يتم ادخالها للفرن لمدة 10 دقائق حتى تحمر وبهذا قد حصلنا على بطاطس مقرمشة بدون زيت.