يعتبر فرم اللحوم أحد الخطوات الأساسية في تحضير العديد من الأطباق، ولكن في بعض الأحيان قد لا تتوافر لدينا الأدوات اللازمة مثل المفرمة أو الكبة، ولا داعي للقلق، فهناك طرق مبتكرة وسهلة تمكنك من فرم اللحوم بسرعة ودون الحاجة إلى الأجهزة الكهربائية، ومن خلال بعض الأدوات البسيطة الموجودة في كل مطبخ، يمكن الحصول على لحم مفروم بأقل جهد ووقت، وفي هذا المقال سنعرض لك بعض الطرق العبقرية التي يمكنك استخدامها لفرم اللحوم بكل سهولة ودقة.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
إذا كنت في حاجة لفرم اللحوم ولكن ليس لديك مفرمة أو كبة، إليك طريقة سهلة وفعالة للحصول على لحم مفروم في دقائق:
استخدام السكين الحاد
أولًا، قطعي اللحم إلى قطع صغيرة بقدر الإمكان، هذا سيسهل عملية الفرن، ثم استخدمي سكينًا حادًا وابدئي بتقطيع القطع الصغيرة إلى مكعبات أصغر، ثم امزجي القطع مع بعضها وافرميها إلى قطع دقيقة باستخدام السكين بشكل متكرر.
استخدام الخلاط اليدوي
إذا كان لديك خلاط يدوي قوي، يمكنك وضع قطع اللحم في وعاء عميق، واستخدام الخلاط اليدوي بشكل متقطع لفرم اللحم إلى قطع صغيرة، وتأكدي من عدم إضافة ماء أو سوائل.
استخدام مطحنة اللحم اليدوية
إذا كان لديك مطحنة لحم يدوية (تُستخدم للتوابل أو المكسرات)، يمكنك استخدامها لفرم اللحم بشكل مريح.
استخدام مدقة اللحم
يمكن استخدام مدقة اللحم الثقيلة (المطرقة الخاصة باللحم) لفرم اللحم باستخدام قوة يدوية، هذه الطريقة تحتاج إلى صبر، لكن يمكنها أن تعطي نتائج جيدة.