يعد المحشي من أشهر الأطباق العربية التي تتميز بطعمها الشهي والمحبوب لدى الجميع، ورغم أن طريقة تحضيره قد تكون متعبة بعض الشيء، إلا أن هناك طرق مبتكرة لتسهيل العملية وتحقيق أفضل النتائج، وإحدى هذه الطرق هي “لف المحشي بالمشبك”، التي تساهم في تنظيم شكل المحشي أثناء الطهي، وتقلل من الفوضى في المطبخ، فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة أسرع وأبسط لعمل المحشي دون التأثير على جودته، فإليكِ طريقة لف المحشي باستخدام المشبك، والتي ستجعل عملية التحضير أكثر ترتيبًا وسهولة.
طريقة لف المحشي بالمشبك
لف المحشي بالمشبك هو طريقة مبتكرة وسهلة تضمن لك الحصول على محشي مرتب ومنظم، مع الاحتفاظ بشكل جيد للمكونات، إليك طريقة لف المحشي بالمشبك:
المكونات المطلوبة
- ورق عنب أو خضروات محشي (كوسا، باذنجان، فلفل).
- أرز محشي مع التوابل (شبت، بصل، طماطم، بهارات حسب الرغبة).
- مشبك (يمكن شراؤه من محلات الأدوات المنزلية).
طريقة التحضير
- إعداد الحشو: أولًا، حضري الحشوة عن طريق مزج الأرز مع التوابل والخضروات المفرومة.
- تجهيز المشبك: افردي المشبك على سطح مستوٍ.
- لف الخضروات: ضعي كمية من الحشو في ورقة العنب أو الخضار ثم قومي بلفها جيدًا.
- ترتيب المحشي بالمشبك: رتبي حبات المحشي المجهزة على المشبك بحيث تكون متراصة بجانب بعضها.
- طهي المحشي: بعد أن تضعي المحشي بالمشبك، ضعيه في القدر مع مرق الطماطم أو الماء المغلي، ثم قومي بتغطية المحشي وتركه حتى ينضج.