مخلل الليمون من المقبلات المميزة التي تضيف نكهة لذيذة للأطباق المختلفة، كما أنه يعد من الأطعمة المحبوبة في العديد من المأكولات الشرقية، وتحضيره في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل يحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة والوقت اللازم للتخزين، وإذا كنت ترغب في تحضير مخلل ليمون لذيذ بطعم مميز، فإليك خطوات سهلة وبسيطة لعمله في البيت، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير مخلل الليمون في المنزل باستخدام مكونات متوفرة لديك.
خطوات عمل مخلل الليمون في البيت
مخلل الليمون من المقبلات الشهيرة التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باتباع خطوات بسيطة، إليك طريقة تحضير مخلل الليمون:
اختيار الليمون
اختر ليمونًا طازجًا وخاليًا من العيوب، ويفضل أن يكون الليمون متوسط الحجم.
غسل الليمون جيدًا
اغسل الليمون جيدًا بالماء للتخلص من أي شوائب أو مواد كيميائية.
تقطيع الليمون
قم بتقطيع الليمون إلى أرباع أو أنصاف حسب الرغبة، مع ترك الجزء السفلي متصلًا ببعضه حتى لا ينفصل.
إضافة الملح
ضع كمية مناسبة من الملح داخل كل قطعة ليمون، مع الضغط عليها جيدًا لتوزيع الملح بشكل متساوٍ.
وضع التوابل
أضف بعض التوابل حسب الذوق مثل الثوم المهروس، الفلفل الأسود، أو ورق الغار.
وضع الليمون في برطمان زجاجي
ضع الليمون المملح في برطمان زجاجي مع الضغط عليه جيدًا لإخراج العصير.
إضافة الماء
إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء المالح لتغطية الليمون.
إغلاق البرطمان
أغلق البرطمان بإحكام وضعه في مكان دافئ بعيدًا عن أشعة الشمس.
تركه لمدة أسبوعين
اترك المخلل لمدة أسبوعين حتى يتخمر ويكتسب الطعم المطلوب.
التقديم
بعد مرور الوقت، يصبح مخلل الليمون جاهزًا للتقديم بجانب الأطباق المختلفة.