البطاطس المقلية هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، لكن مع ازدياد الوعي الصحي، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضيرها بشكل أقل دهونًا، وإذا كنتِ تودين الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون القلق بشأن السعرات الحرارية أو الدهون الزائدة، فإليكِ طريقة قلي البطاطس بدون زيت، وباستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، يمكنكِ تحضير بطاطس لذيذة وصحية بنفس الطعم الرائع دون الحاجة إلى الزيت، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة بسيطة وسهلة لتحضير البطاطس المقلية بطريقة صحية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
إذا كنت ترغب في تناول بطاطس مقرمشة ولذيذة ولكن بدون استخدام زيت، فإليك طريقة بسيطة وصحية للقلي:
المكونات
- حبات بطاطس حسب الحاجة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بهارات حسب الرغبة (مثل البابريكا أو الثوم البودرة).
- رشة من الزيت (اختياري).
خطوات التحضير
- تقشير وتقطيع البطاطس: قومي بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم حتى تُقلى بشكل متساوٍ.
- نقع البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا بعد التقطيع وانقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة، ذلك يساعد في تقليل النشا ويجعلها أكثر قرمشة.
- تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- إضافة التوابل: امزجي البطاطس مع الملح والفلفل والبهارات في وعاء.
- الطهي بدون زيت: ضعي البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة أو السليكون، ثم أدخليها الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.