اللانشون من الأطعمة الشهية التي يفضلها الكثيرون، سواء في السندوتشات أو كوجبة خفيفة، لكن، في ظل تزايد الاهتمام بالصحة والابتعاد عن اللحوم المعالجة، أصبح من المهم البحث عن بدائل صحية ولذيذة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة بسيطة وآمنة لتحضير اللانشون في البيت بدون لحوم أو فراخ، باستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة في كل منزل، هذه الوصفة ليست فقط صحية ولكنها أيضًا تتيح لك التحكم في المكونات وتجنب المواد الحافظة والمكونات الصناعية، دعونا نتعرف على كيفية تحضير هذا اللانشون النباتي بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم ولا فراخ
اللانشون يعد من الوجبات المحبوبة التي يمكن تناولها في السندوتشات أو كوجبة خفيفة، لكن يمكن تحضيره في المنزل بطريقة صحية باستخدام مكونات بسيطة بدون لحوم أو فراخ، إليك طريقة التحضير:
المكونات
- كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل.
خطوات التحضير
- أولًا، قومى بهرس الفاصوليا البيضاء جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم أضيفي الحليب والنشا إلى الفاصوليا المهروسة وامزجي المكونات جيدًا.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم والبندورة والبابريكا والخردل إلى الخليط.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اسكبي الخليط في المقلاة.
- استمري في تحريك الخليط حتى يصبح سميكًا ومتجانسًا، ويأخذ قوام اللانشون.
- بعد ذلك، ضعي الخليط في قالب وادخليه إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك.