اللحمة من أحسن مصادر البروتين لجسم الإنسان ونعرف إن في أكتر من طريقة لطهيها بس اللحمة الحمراء بتاخد وقت طويل عشان تستوي خصوصًا المجمدة منها ممكن توصل مدة طهيها لحد 3 ساعات لكن دلوقتي في حيل جديدة بتساعدك تطهي اللحمة في وقت أقل من ساعة وده من غير ما تحتاجي حلة ضغط تعالي شوفي الطريقة دي.
طريقة تسوية اللحوم بدون حلة ضغط
يمكن استخدام السكر كمساعد قوي على التسوية والغليان بشكل سريع ومتتالي، فمن خلال إضافة ملعقة كبيرة من السكر الى اللحم سوف تتمكني من طهي الكمية كاملة في ساعة واحدة، كل ما عليك هو وضع كمية اللحمة في وعاء على النار به ماء للساق، بمجرد وصول الماء لدرجة الغليان ضعي ملعقة كبيرة من السكر، قومي بتغطية الإناء لبعض الوقت وبمجرد مرور ساعه سوف تلاحظين نضج اللحم تماما وذلك في حالة عدم وضع أي مقدار من الملح.
تسوية اللحم بنوى التمر
نوى التمر من أقوى المواد المساهمة في سرعة التسوية، وقد أثبتت الكثير من التجارب حقيقة هذا الأمر، فمن خلال حبة واحدة من النوى يمكنك اختصار نصف الوقت وطهي اللحوم بوقت اقل، قومي باستخراج نوى التمر من داخل البلح ثم اغسليها جيدا وضعيها داخل اناء الطهي ، تساعد الألياف الطبيعية الموجودة في النوى على انجاز المهمة قو بوقت أسرع.