الناجتس هو أحد الأطعمة اللذيذة التي يعشقها الكثيرون، ويتسم بقطعه المقرمشة واللذيذة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو سريعة يتم تحضيرها من لحم الدجاج المفروم أو صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة، وتغطى بمزيج من البقسماط والتوابل ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
عادة ما يتم تقديم الناجتس مع صلصات متنوعة مثل صلصة الباربكيو، صلصة الثوم، أو صلصة البلو رانش، مما يجعلها وجبة شهية يحبها الكبار والصغار.
طريقة عمل الناجتس في المنزل
في السطور التالية، نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير الناجتس في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، حيث يمكنك الاستمتاع بها كما في المطاعم مع إضافة البطاطس المقلية والسلطة كمرافق لها.
المكونات:
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة لقطع صغيرة
- نصف كوب من البقسماط
- ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- 2 بيضة
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزجي البقسماط مع الجبن البارميزان (إذا استخدمته)، وأضيفي إليه مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض.
- اغمسّي قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم ضعيها في خليط البقسماط مع التأكد من تغليفها جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح حارا بما فيه الكفاية.
- ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن على دفعات صغيرة، وقلبيها بين الحين والآخر حتى تحمر بشكل متساوٍ.
- اقليها حتى تصبح ذهبية اللون وطهيها من الداخل تمامًا.
- استخدمي ملعقة مثقبة لإخراج الناجتس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- كرري العملية حتى تنتهي من كل القطع.
التقديم:
قدمي الناجتس الساخنة مع صلصة الباربكيو أو صلصة الثوم أو صلصة رانش للتغميس واستمتعي بمذاقها اللذيذ!