تعتبر الكزبرة من الأعشاب المهملة التي توجد في كل مطبخ عربي وتتميز برائحتها القوية وطعمها الشهي إنها أحد التوابل المشهورة التي تضيف نكهة لذيذة للأطباق في مختلف بلدان العالم لما تحتويه من رائحة عطرية مميزة وفوائد صحية متعددة
زيت الكزبرة وفوائد بذورها
بذور الكزبرة المجففة تحتوي على زيت عطري يستخدم كمنكه للأطعمة أو كدواء طبيعي كما تستخدم بذورها كتوابل تشبه الكمون والكراوية وهي تساهم في إضافة نكهة رائعة للعديد من الأطعمة بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة
دور الكزبرة في تنقية الجسم من السموم
تساعد الكزبرة في تنقية الجسم من السموم فهي تعمل على “تنظيف” الكبد والكلى والبنكرياس من السموم كما تساعد في إزالة الدهون من الكبد وتعزيز وظائف الكلى وتمنع تكوّن الحصوات الكلوية كما أنها تساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم
الكزبرة غنية بالمعادن والمغذيات
تعد الكزبرة مصدرًا غنيًا بالمعادن التي تساهم في تنقية الجسم من السموم كما أن لديها قدرة على جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة مما يعزز صحة الجسم بشكل عام
طرق الاستفادة من الكزبرة
مياه الكزبرة
من أسهل الطرق للاستفادة من الكزبرة هي تحضير مياه الكزبرة يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء لمدة 15 دقيقة ثم تصفيتها وتناول الماء البارد طوال اليوم يمكن تكرار هذه الطريقة لعدة أيام للحصول على نتائج جيدة لصحة الجسم وخاصة صحة الكلى
حساء الكزبرة والليمون
طريقة لذيذة لتحضير الكزبرة هي من خلال حساء الكزبرة والليمون يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة ثم إضافة كريمة الطهي والملح والفلفل والليمون ويمكن إضافة النشا لتحسين قوام الحساء الذي يفضل تناوله ساخنًا للحصول على فوائد صحية إضافية