هناك الكثير من الوقت الذي تقوم ربات البيوت في تصفح مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة محركات البحث خلاله والذي عادة ما يكون يتضمن البحث عن الوصفات التي يتم استعمالها في تحضير أصناف الطعام والوجبات المميزة بشكل أساسي ولعل المكرونة النجرسكو من الذ وأشهى الأكلات التي يتم الطلب عليها من جانب الكثير من الناس لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من فقرات من المقال على أن نكشف عن الأسرار الخاصة بها كما يلي .
مكونات عمل المكرونة النجرسكو في المنزل
- ½ كيلو مكرونة قلم
- ماء وملح لسلق المكرونة
- 2 صدر دجاج مخلي ومقطع شرائح
- بصلة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، بهارات دجاج
- ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 أكواب حليب
- ملح، فلفل أبيض أو أسود، رشة جوزة الطيب
- جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة
طريقة التحضير
- نبدأ في تحضير المكرونة وسلقها في الماء والملح نصف سلق ثم نصفيها من الماء
- نسخن ملعقة زيت أو زبدة في مقلاة
- ثم نضيف البصل ونقلبه وبعدها ننزل بالثوم
- نضيف شرائح الدجاج والفلفل الألوان
- ثم يتم تتبيلها بالملح، الفلفل، البابريكا، وبهارات الدجاج ثم نقلب المكونات جيدا
- نذيب الزبدة مع الدقيق في قدر مناسب
- ثم ننزل بالحليب مع التقليب
- ثم نتبل بالملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب
- في وعاء مناسب نضع المكرونة مع نصف كمية البشاميل وحشوة الدجاج
- ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثم نفرد بقية البشاميل على السطح
- رشي الجبنة ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.