تعد الأكلات الشعبية من أهم الأكلات التي يتم الإقبال عليها من جانب الغالبية العظمى من المواطنين كونها تتمتع برونق خاص لا مثيل لها كما أنها من ناحية الطعم لا تقاوم لذا فإن تحضير تلك النوعية من الوجبات يحتاج لمهارة كبيرة كي تكون مماثلة لتلك التي يتم تحضيرها في المطاعم والعربات الجائلة التي تخشى منها ربات البيوت على أبنائها ومن ضمن تلك الوجبات التي سنشرح طريقة عملها من خلال المقال هي السجق بالطماطم الذي يعد من أفضل الأطعمة التي يتم تناولها من جانب الكثيرين كما يلي .
مكونات عمل السجق بالطماطم في المنزل
- نصف كيلو من السجق.
- 3 حبات طماطم وسط.
- ملعقة صغيرة ثوم.
- ملعقة صغيرة زيت.
- فلفل حسب رغبتك.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
طريقة التحضير
- على درجة حرارة متوسطة يتم وضع كمية من الزيت في داخل قدر مناسب من حيث الحجم
- ثم نضيف له الثوم مع التحريك الجيد له حتى يذبل وتبدأ الرائحة في الظهور
- ثم نضيف الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع التقليب
- قطعي السجق قطع حسب رغبتك ثم ضيفيها إلى المكونات السابقة
- ثم نضع التوابل التي لدينا ونترك المزيج على النار مدة تصل إلى نحو ال 10 دقائق مع التقليب بين الحين والأخر
- ثم نتناولها بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة بالهناء والشفاء .