يعد المخلل من أشهر المقبلات التي يحبها الجميع ويفضل تناولها خاصة في شهر رمضان على الإفطار لكن كيف يؤثر أكل المخلل على صحة الإنسان؟ يجيب عن هذا التساؤل الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية العلاجية في برنامج السفيرة عزيزة
تفاصيل وجبات اليوم الرمضاني
أوضح الدكتور مجدي نزيه أن اليوم الرمضاني الطبيعي يتكون من أربعة وجبات، يتم تقسيمها كالتالي
الفطور التمهيدي
يكون بعد المغرب مباشرة ويهدف إلى تمهيد المعدة لاستقبال الطعام والشراب بعد يوم طويل من الصيام ويتكون من سوائل وعصائر
الفطور الرئيسي
الوجبة الرئيسية التي تتكون من نشويات وبروتينات وأي عناصر غذائية أخرى
وجبة ما بين الفطور والسحور
وجبة خفيفة يتم فيها تناول الفاكهة
السحور
يتم تناولها قبل الفجر بفترة قليلة لتساعد على الصيام طوال النهار
التحذير من الإفراط في تناول المخلل
يقول الدكتور مجدي نزيه إن تناول المخللات في وجبة الإفطار عادة سيئة وخطيرة لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الملح الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب كما أن الإفراط في تناول المخللات يمكن أن يسبب تسمم الجهاز الهضمي ويضر بالقلب مما يزيد من معدل ضربات القلب وقد يؤدي إلى تكوين جلطات الدم وتصلب الشرايين
كما أضاف أنه يمكن أن يسبب تورم الساقين والكاحلين والقدمين واليدين