هناك الكثير من الأكلات التي ترتبط ببعض المناطق والتي يكون تعلمها شئ من المتعة للراغبين في تطوير مهارات الطبخ لديهن حيث أن المناطق الريفية على وجه الخصوص تشتهر ببعض الأكلات التي لا مثيل لها والتي من بينها طاجن الأرز المعمر الذي من الممكن أن يحضر حلو وحادق لكننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور على الحديث عن الكيفية التي يتم بها عمل طاجن الأرز المعمر الحلو كما يلي .
مكونات عمل طاجن الأرز المعمر الحلو في المنزل
- كوب من الارز المصري
- أربعة أكواب حليب كامل الدسم
- نصف كوب سكر
- نصف كوب من قشطة بلدي أو كريمة لباني
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة قرفة اختياري
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
طريقة التحضير
- أولا نبدأ في غسل الارز بالماء البارد عدة مرات ثم نصفيه جيدا
- في قدر على النار يتم وضع كوبين من الماء مع الأرز ونتركه حتى يغلي تماما ثم نرفعه من على النار
- ثم نسخن الحليب في وعاء أخر حتى يصبح دافئ ثم نضيف له ” السكر والفانيليا” وبعدها ننزل بالزبدة
- نضع الأرز في طاجن فرن أو صينية بايركس ثم نضيف له الزبيب وجوز الهند ثم نسكب الحليب الدافئ من فوقه
- ضعي القشطة على الوجه
- ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ثلاثين دقيقة