يعد تحضير الطعام من الأمور الهامة التي توليها ربات البيوت عناية خاصة من خلال الحرص على تحضير الوجبات التي لا خلاف عليها بين أفراد الأسرة والتي يجمعون على حبها والرغبة في تناولها لذا فإن الكفتة بالبرغل من الضروري أن تصنف ضمن تلك الأكلات المحببة لدى كثير من الناس وهو الأمر الذي يظهر من خلال الحرص الشديد من جانب الأمهات على تعلم كل ما يلزم من أشياء لتحضيرها بشكل مميز وهو ما سنعمل على توضيحه من خلال المقال كما يلي .
مكونات عمل كفتة اللحم والبرغل في المنزل
- 500 جرام لحم مفروم.
- نصف كوب برغل ناعم مغسول ومصفى.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم العمل على غسل البرغل بالماء جيدا ثم نصفيه ونتركه جانبا مدة عشر دقائق
- في وعاء أخر يتم الخلط بين ” اللحم المفروم مع البرغل والبصل والثوم والبقدونس” معا في خليط واحد
- ثم نضيف لها التوابل مع عجن المكونات معا بشكل جيد
- نترك الخليط في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم نشكل الكفتة حسب الرغبة
- ثم نسخن الزيت على النار ونضع الكفتة في داخله على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق ثم نقلب على الجانب الأخر