هل لاحظت أن سكاكينك التي كانت حادة في البداية بدأت تفقد قدرتها على القطع بشكل صحيح؟ لا داعي للقلق، فهناك طريقة بسيطة ومفاجئة لإعادة حدة سكاكينك في ثواني، وكل هذا من دون الحاجة لشراء معدات باهظة الثمن، كل ما تحتاجه هو بعض الأدوات المتوفرة في مطبخك!
السر الذي لا يعرفه الكثيرون
لا حاجة للمسنات المعقدة أو الذهاب للمحلات لتعديل سكاكينك، هناك خدعة بسيطة قد تكون مررت بها دون أن تعيرها انتباهًا، هذه الطريقة تعتمد على استخدام أدوات مثل فنجان خزفي أو حتى قطعة من البلاستيك الخشن لإعادة تشكيل الحافة، بضع حركات صغيرة في الاتجاه الصحيح، وستشعر وكأنك استعادت سكاكينك الجديدة تمامًا.
كيف تفعلها؟
ابدأ باستخدام فنجان خزفي مسطح (الجزء الخلفي) أو قطعة من البلاستيك المقوى ذو الخشونة الملائمة. ضع السكين على سطح الفنجان بزاوية صغيرة (حوالي 20 درجة) وابدأ في تحريك السكين بحركات سريعة وخفيفة للأمام والخلف، بمرور الوقت، سيستعيد السكين حافته الحادة ويصبح قادرًا على قطع الأشياء بسهولة.
لماذا تعمل هذه الطريقة؟
تتعلق الفكرة بعملية “التسوية” أو “التمليس” على السطح الخشن، مما يعيد تشكيل حافة السكين بطريقة تشبه شحذها في المسنات، هذا يساعد على إزالة التشوهات الصغيرة على الحافة التي تجعل السكين غير حاد.
خطوات بسيطة لضمان النتيجة المثالية
- استخدم سطح مستوي ونضيف لتجنب أي حواف غير متساوية.
- حافظ على زاوية صغيرة ثابتة أثناء التمرير لتسوية الحافة بشكل متساوٍ.
- كرر العملية على الجانبين للحصول على نتيجة متوازنة.
النتيجة؟
ستدهش من النتيجة! سكاكينك التي كانت بلا حواف حادة، ستصبح كما لو كنت قد اشتريتها جديدة، يمكنك تقطيع اللحوم والخضروات بسهولة كما لو كانت طرية جدًا، وكأنك تستخدم سكاكين مهنية، هذه الطريقة توفر لك المال وتمنحك إمكانية العناية بأدواتك المطبخية بسرعة وبأقل جهد.