يُعد البصل من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، إذ يدخل في تحضير معظم الوجبات اليومية، ورغم قابليته للتخزين، إلا أن كثيرين يواجهون مشكلة تلفه بعد فترة قصيرة، لكن، وفقًا لما نقله تاجر عماني ذو خبرة، هناك طريقة فعالة تُمكنك من الاحتفاظ بالبصل صالحًا للاستخدام حتى نهاية العام، دون أن تفقد حبة واحدة!
خطوات تخزين البصل لفترة طويلة دون تلف
1. اختيار البصل المناسب
يجب انتقاء البصل الجاف والخالي تمامًا من أي علامات تعفن أو ليونة، ويُفضل أن تكون القشرة الخارجية جافة ومتماسكة.
2. التنظيف بلطف دون تقشير
يُنصح بإزالة الأتربة والأوساخ بهدوء من دون تقشير البصل، لأن القشرة تلعب دورًا مهمًا في حماية البصلة من الرطوبة والعوامل الخارجية.
3. تجفيف البصل جيدًا
بعد الشراء أو الحصاد، يُترك البصل في مكان جاف ومظلم لبضعة أيام حتى يجف تمامًا، هذه الخطوة تقلل احتمالية التعفن وتطيل عمر التخزين.
4. التخزين في بيئة مناسبة
يجب وضع البصل في مكان بارد وجاف بعيد عن الرطوبة، ويفضل أن تكون درجة الحرارة ما بين 4 و10 درجات مئوية.
5. استخدام سلال أو أكياس شبكية
يُفضَّل الاعتماد على الأكياس الشبكية أو السلال المفتوحة التي تسمح بمرور الهواء، مما يحد من تراكم الرطوبة ويمنع التلف.
6. عدم تخزين البصل مع البطاطس
من الضروري فصل البصل عن البطاطس، إذ إن الأخيرة تطلق رطوبة تؤدي إلى تسريع فساد البصل.
7. المراقبة الدورية
يُستحسن تفقد البصل بشكل منتظم، وإزالة أي بصلة فاسدة فورًا لتفادي انتقال التلف إلى الكمية المتبقية.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من الاحتفاظ بالبصل طازجًا وآمنًا للاستخدام طوال العام دون أي هدر أو خسارة.