“أفضل كيكة بدون دقيق.. استخدمي الحليب والبيض والموز للحصول على طعم لذيذ في دقائق”

كيكة الموز أو ما تُعرف بـ”عجة الموز” هي من الوصفات الحلوة السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بدون فرن. تمتاز بقوامها الكريمي وطعمها الغني، كما أنها مليئة بالفوائد الغذائية من فيتامينات، معادن، كالسِيوم وبروتين، مما يجعلها مثالية كوجبة فطور مغذية بجانب كوب من الشاي أو القهوة.

المكونات:

• 4 حبات موز ناضجة

• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

• 400 مل حليب سائل

• 100 جرام سكر (يمكن تقليله أو زيادته حسب الرغبة)

• ماء ساخن للتسوية على البخار

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:

   • قطّعي الموز إلى شرائح وضعيه في الخلاط.

   • أضيفي البيض والحليب إلى الموز.

   • اخفقي المزيج جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.

2. تحضير طبقة الكراميل:

   • في مقلاة غير لاصقة وعلى نار هادئة، ضعي السكر حتى يذوب ويتحوّل إلى كراميل ذهبي اللون.

   • اسكبي الكراميل في قاع وعاء مناسب لحجم الكيكة.

3. صبّ المزيج وتسويته:

   • اسكبي خليط الموز فوق الكراميل في نفس الوعاء.

   • ضعي هذا الوعاء داخل وعاء أكبر يحتوي على ماء ساخن (تسوية على البخار).

   • غطّي الوعاء واتركي الكيكة تطهى على نار هادئة لمدة 40 إلى 50 دقيقة.

4. اختبار النضج:

   • استخدمي عود خشبي لاختبار النضج؛ إذا خرج نظيفًا، فالكيكة جاهزة.

   • إذا كان هناك بقايا من الخليط، اتركيها على النار قليلًا حتى تنضج تمامًا.

5. التقديم:

   • بعد النضج، اتركي الكيكة تبرد تمامًا.

   • ثم اقلبيها في طبق التقديم، وقدميها باردة.

   • يمكن تزيينها بالموز أو الكراميل لمزيد من الطعم الرائع.

 طريقة عمل بودينغ الموز

المكونات:

• 2 كوب حليب

• 2 ثمرة موز ناضجة

• سكر حسب الرغبة

• 1 ونصف ملعقة كبيرة نشا

الطريقة:

1. في الخلاط، اخلطي الحليب مع الموز والسكر حتى تحصلي على مزيج ناعم.

2. صفي الخليط للتخلص من أي تكتلات.

3. في قدر، اسكبي المزيج ثم أضيفي النشا وقلّبي جيدًا على البارد.

4. ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.

5. عندما يبدأ في الغليان، ارفعيه من على النار واسكبيه في قوالب التقديم.

6. اتركيه يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.

7. قدّميه مزينًا بشرائح الموز وصوص الكراميل.