في كثير من الأحيان، تكون أبسط الأفكار هي الأكثر عبقرية وقد لا نتخيل أن خطوة صغيرة مثل وضع عملة معدنية في الفريزر قادرة على إنقاذ صحتك وصحة أسرتك. فمع كثرة الانشغالات اليومية وقد تغيب عن المنزل ساعات أو حتى أيام دون التفكير في ما قد يحدث للطعام المخزن في الفريزر ولكن ما لا تعرفه هو أن انقطاع التيار الكهربائي خلال هذا الغياب قد يتسبب في فساد الأطعمة دون أن تلاحظ وهنا يأتي دور “الحيلة العبقرية التي تساوي وزنها ذهبًا” والتي سنكشف تفاصيلها ، وفي هذا المقال فتابع معنا.
لماذا يُعد الطعام المجمد عرضة للخطر أثناء غيابك
عند انقطاع التيار الكهربائي وتبدأ درجة حرارة الفريزر في الارتفاع ما يؤدي إلى ذوبان الأطعمة المجمدة تدريجيًا وعندما يعود التيار ويُعاد تجميدها لكنها تكون قد أصبحت بيئة خصبة لنمو البكتيريا والمشكلة الأكبر أن هذه الأطعمة قد تبدو طبيعية عند النظر إليها ولكن تناولها قد يسبب التسمم الغذائي ومضاعفات صحية خطيرة وخصوصًا في الأطعمة الحساسة مثل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
كيف تكشف هذه الحيلة البسيطة عن المشكلة
بواسطة كوب ماء مجمد وعملة معدنية ويمكنك بسهولة معرفة ما إذا كانت الأطعمة قد تعرضت للذوبان أثناء غيابك كالتالى:
- خطوات تنفيذ الحيلة:
- احضر كوبًا نظيفًا واملأه بالماء ثم ضعه في الفريزر حتى يتجمد تمامًا.
- بعد تجميد الماء ضع عملة معدنية فوق سطح الثلج.
- اترك الكوب في الفريزر قبل مغادرتك المنزل.
- وعند العودة راقب مكان العملة:
- إذا بقيت العملة على سطح الثلج فهذا دليل على أن الفريزر حافظ على درجة حرارته والأطعمة ما تزال آمنة.
- إذا غاصت العملة إلى منتصف الكوب أو إلى القاع فذلك يشير إلى أن الثلج قد ذاب نتيجة انقطاع الكهرباء ثم تجمد مرة أخرى ما يعني أن الطعام قد لا يكون صالحًا للاستهلاك.
لماذا تُعد هذه الحيلة منقذة
هي وسيلة ذكية وسهلة تحمي صحتك وتوفر لك المال والجهد وهى:
- تنبهك لانقطاع الكهرباء: فتمنحك دليلاً بصريًا بسيطًا على حدوث تغيّر في حرارة الفريزر.
- تحميك من التسمم الغذائي: من خلال مساعدتك على تقييم ما إذا كانت الأطعمة ما زالت آمنة أم لا.
- لا تكلفك شيئًا: فقط كوب ماء وعملة معدنية كفيلان بتنفيذ هذه الفكرة.
- تصلح في مختلف الأوقات والمواسم: سواء في الصيف أو الشتاء، أو عند السفر أو الانشغال وستظل هذه الطريقة فعّالة.
ماذا تفعل إذا وجدت أن العملة قد غاصت في الكوب
إذا لاحظت أن العملة لم تعد في مكانها على سطح الثلج فهناك إجراءات يجب اتخاذها فورًا وهى:
- تخلّص من الأطعمة الحساسة: خصوصًا اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان فهي الأكثر عرضة للفساد.
- افحص الطعام بدقة: إذا لاحظت تغيرًا في اللون أو الرائحة أو القوام لا تتردد في التخلص منه.
- تأكد من سلامة الفريزر: افحص الجهاز للتأكد من عدم وجود أعطال قد تؤدي إلى تكرار المشكلة.
نصائح إضافية للحفاظ على سلامة الطعام أثناء غيابك
اتخاذ بعض الاحتياطات يمكن أن يعزز فعالية الحيلة ويقلل من خطر تلف الطعام وهى:
- املأ الفريزر قدر الإمكان: لأن الأطعمة المجمدة تساعد في الحفاظ على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول في حال انقطاع التيار.
- استخدم مقياس حرارة داخلي للفريزر: لمتابعة التغيرات في درجة الحرارة بدقة.
- تجنب فتح الفريزر كثيرًا قبل مغادرتك: فكل مرة تُفتح فيها الباب تُفقد البرودة بشكل أسرع.