تُعد اللحوم أحد المكونات الأساسية في العديد من الأطباق اليومية، إلا أن عملية فرمها تمثل تحديًا حقيقيًا، خاصة لمن لا يمتلك مفرمة كهربائية في المنزل أو لا يملك الوقت الكافي للذهاب إلى الجزار، في هذا السياق، كشف جزار عراقي عن طريقة عبقرية وعملية لفرم اللحوم يدويًا في المنزل دون الحاجة إلى أجهزة كهربائية، وبنتائج مدهشة خلال ثوانٍ معدودة.
لماذا تُعد هذه الطريقة مفيدة؟
تعاني الكثير من ربات المنازل من صعوبة فرم اللحم في حال عدم توفر معدات كهربائية متخصصة، كما أن اللجوء للجزار في كل مرة ليس خيارًا عمليًا أو اقتصاديًا، لكن مع هذه الطريقة اليدوية البسيطة، يمكنكِ فرم كيلو من اللحم في أقل من دقيقتين وبمجهود بسيط جدًا.
خطوات فرم اللحم باستخدام السكين
1. اختيار سكين حاد جدًا لضمان الدقة والسهولة أثناء الفرم.
2. تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة نسبيًا لتسهيل عملية التقطيع اليدوي.
3. فرم القطع بشكل متكرر باستخدام السكين عبر تقطيعها ذهابًا وإيابًا حتى تصبح ناعمة وتشبه اللحم المفروم الجاهز.
4. في حال الرغبة في نتائج أدق، يمكن تمرير السكين مجددًا على الخليط حتى الوصول للقوام المرغوب.
مميزات هذه الطريقة
- لا تحتاج إلى أجهزة كهربائية أو أدوات معقدة.
- توفر الوقت والتكاليف الإضافية المرتبطة بفرم اللحم عند الجزار.
- تمنحكِ تحكمًا كاملًا بدرجة نعومة اللحم حسب احتياجات الطبق.
- قابلة للتطبيق في أي وقت ومن دون أي تحضيرات مسبقة.
نصائح لضمان أفضل نتيجة
- احرصي على استخدام لوح تقطيع ثابت وسكين حاد لسهولة التحكم.
- يُفضل أن يكون اللحم طازجًا وغير مجمد للحصول على نتائج أفضل.
- يمكن استخدام هذه الطريقة في تحضير الكفتة، الكباب، أو أي وصفة تحتاج إلى لحم مفروم.
باستخدام هذه الطريقة الذكية، لن تعودي بحاجة للانتظار في طوابير الجزار أو الاعتماد على المفرمة، وستحصلين على لحم مفروم طازج ونظيف وبالكمية التي ترغبين بها بسهولة وفعالية.