يُعد الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، حيث يحتل مكانة بارزة في حياة ملايين الأشخاص يوميًا، ومع فوائده المتعددة، إلا أن بعض السلوكيات الخاطئة أثناء تحضيره قد تجعله مصدرًا للخطر بدلًا من الفائدة، وذلك وفقًا لتحذيرات متداولة مؤخرًا من أحد أصحاب محال البقالة، الذي سلط الضوء على أخطاء شائعة قد تجعل من الشاي مشروبًا ضارًا بالصحة العامة.
أخطاء شائعة قد تحول الشاي إلى خطر صامت
1. إعادة غلي الماء عدة مرات
إعادة غلي الماء مرارًا يؤدي إلى تركيز الأملاح والمعادن الثقيلة الضارة، ما قد يرفع من احتمالات الإصابة بأمراض الكلى والقلب، نتيجة تراكم هذه المواد في الجسم مع الوقت.
2. استخدام أكياس شاي رديئة الجودة
بعض أنواع أكياس الشاي الرخيصة مصنوعة من مواد بلاستيكية قد تطلق مركبات ضارة عند تعرضها للماء الساخن، مما يزيد من خطر دخول مواد مسرطنة إلى الجسم.
3. غلي الشاي لفترات طويلة
عند غلي الشاي لمدة طويلة، تزداد نسبة مادة “الأوكزالات”، التي ترتبط بزيادة فرص تكوين حصوات الكلى، وقد تؤدي أيضًا إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
4. الإفراط في السكر
استخدام كميات كبيرة من السكر مع الشاي يرفع من خطر السمنة، وارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يزيد فرص الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
5. الطهي في أوانٍ معدنية رديئة
الأواني المصنوعة من معادن غير صحية قد تتفاعل مع مكونات الشاي، ما يؤدي إلى تسرب مواد سامة إلى المشروب دون أن يشعر بها المستهلك.
رغم فوائد الشاي المتعددة، فإن طرق تحضيره تلعب دورًا جوهريًا في تحديد مدى فائدته أو ضرره، ولتفادي التأثيرات السلبية، يُنصح باستخدام ماء نقي وأكياس شاي ذات جودة عالية، وتفادي غليه لمدد طويلة أو الإفراط في تحليته.