في تحذير خطير، أصدرت وزارة الصحة مؤخراً بياناً تحذر فيه من تناول نوع معين من اللحوم المنتشرة في الأسواق المحلية، مؤكدة أن هذه اللحوم قد تكون السبب الرئيسي في الإصابة بمجموعة من الأمراض الخطيرة التي تهدد صحة الإنسان بشكل كبير. وأشارت الوزارة إلى أن تناول هذه اللحوم قد يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين، السرطان، وحتى الموت الفوري في بعض الحالات.
وزارة الصحة تحذر هذا النوع من اللحوم المنتشرة في السوق قد تصيبك بتصلب الشرايين والسرطان والموت الفوري!!!
وفقاً للوزارة، تشمل اللحوم التي تم تحديدها في التحذير اللحوم المصنعة مثل “النقانق”، “البسطرمة”، “اللحم المدخن”، و”البرجر الجاهز”. هذه الأنواع من اللحوم قد تحتوي على مستويات عالية من المواد الكيميائية المضافة مثل النترات والنتريت، التي تُستخدم كمُحفزات للحفاظ على اللون والمذاق. ومع ذلك، تؤكد الأبحاث العلمية أن هذه المواد قد تكون ضارة جداً إذا تم تناولها بكميات كبيرة على مدى فترة زمنية طويلة.
تصلب الشرايين وتأثير اللحوم المصنعة
تعد اللحوم المصنعة أحد العوامل الرئيسية التي تساهم في زيادة مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين وتصلبها. هذا التصلب يمكن أن يسبب انسداد الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، فإن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم المصنعة يرتبط أيضاً بارتفاع ضغط الدم، مما يعزز فرص الإصابة بأمراض القلب التاجية.
الصلات بين اللحوم المصنعة والسرطان
كما أكدت وزارة الصحة أن هناك دراسات علمية تشير إلى علاقة مباشرة بين استهلاك اللحوم المصنعة والإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، وعلى رأسها سرطان القولون والمستقيم. فقد أظهرت الأبحاث أن المواد الحافظة مثل النترات والنتريت تتحول في الأمعاء إلى مواد مسرطنة يمكن أن تضر الخلايا وتؤدي إلى تطور الأورام.
الموت الفوري: التأثيرات الخطيرة
وفيما يتعلق بالموت الفوري، أكدت الوزارة أن خطر التسمم الغذائي نتيجة لعدم حفظ اللحوم بشكل مناسب أو استهلاك لحوم ملوثة يمكن أن يؤدي إلى نتائج كارثية في بعض الحالات. حيث إن اللحوم غير المطهوة بشكل جيد أو التي تحتوي على بكتيريا أو مواد كيميائية ضارة يمكن أن تسبب تفاعلات فورية تؤدي إلى صدمة أو فشل أعضائي.