كثيرون يعتقدون أن الطحين من المكونات الآمنة التي لا تحتاج إلى اهتمام كبير عند التخزين، إلا أن الواقع مختلف تمامًا، فقد يتحول هذا المكون الأساسي إلى بيئة خصبة لظهور الحشرات الدقيقة والدود، خاصة إذا تم حفظه في ظروف غير مناسبة، ولحسن الحظ، لا تحتاج معالجة هذه المشكلة إلى حلول معقدة أو مبيدات، بل يكفي الاعتماد على حيلة بسيطة وفعالة مأخوذة من تجارب منزلية حقيقية.
كيف تبدأ المشكلة؟
- غالبًا ما يبدأ الطحين بالتلوث عندما يُخزن في أماكن دافئة أو ذات رطوبة مرتفعة، حيث تجد الحشرات بيئة مثالية لوضع بيضها.
- وبعد فترة، تفقس هذه البيوض وتتحول إلى يرقات ثم ديدان، مما يؤدي إلى تلف الطحين بالكامل، لذا فإن الوقاية تبدأ من طريقة التخزين والمراقبة الدورية.
الورق الذي يصنع الفرق
من أبسط الوسائل المستخدمة في الوقاية من هذه المشكلة هو ورق الغار، فبمجرد وضع بضع أوراق جافة منه داخل عبوة الطحين، تنتشر رائحته القوية، والتي تملك قدرة طبيعية على طرد الحشرات ومنعها من التكاثر داخل العلبة.
خطوات إضافية لضمان الحماية
- لحماية الطحين وغيره من الحبوب، ينصح باستخدام أوعية محكمة الإغلاق، وتخزينها في أماكن باردة وجافة.
- كما يمكن توزيع أوراق الغار في أماكن التخزين بشكل عام لحماية باقي المكونات الغذائية.
وبهذا تستطيعين حماية ما تبقي من الدقيق.