يعد اللب السوري من الأطعمة الخفيفة التي تلقى رواجا واسعا بين الناس بفضل طعمه المميز وسهولة تناوله ويحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة التي تساهم في دعم صحة القلب، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار كما أنه غني بالبروتينات التي تساعد على تقوية العضلات وبناء الأنسجة في الجسم ويحتوي أيضا على مضادات أكسدة طبيعية مثل فيتامين هـ والتي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف مما ينعكس إيجابا على صحة الجلد والبشرة.
القيمة الغذائية ومنافعه للجهاز العصبي
اللب السوري يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل المغنيسيوم والفوسفور والزنك والتي تلعب دورا حيويا في دعم الجهاز العصبي وتعزيز الأداء العقلي كما يساهم المغنيسيوم في تحسين المزاج والتخفيف من التوتر والقلق، وهو ما يجعله مفيدا للأشخاص الذين يعانون من الضغط العصبي المستمر إضافة إلى ذلك فإن اللب يحتوي على فيتامينات ب المركبة مثل الثيامين والنياسين والتي تساعد على تحويل الغذاء إلى طاقة وتعزيز الوظائف العصبية.
الاعتدال في الاستهلاك وتفادي الأضرار المحتملة
رغم الفوائد العديدة التي يحملها اللب السوري إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم بسبب محتواه من الصوديوم، وخاصة عند تحضيره بطرق تحتوي على كميات كبيرة من الملح كما أن قشر اللب قد يسبب مشاكل في الهضم إذا تم ابتلاعه بكميات كبيرة لذا يفضل تناوله باعتدال، واختيار الأنواع المحمصة بدون ملح للحفاظ على التوازن الغذائي والاستفادة القصوى من فوائده.