في زمن أصبحت فيه المنتجات الغذائية مليئة بالمواد الحافظة والإضافات الصناعية، تبرز أهمية العودة إلى المطبخ المنزلي كخيار صحي واقتصادي، فبدلًا من شراء الحلاوة الطحينية الجاهزة، التي قد تحتوي على مكونات غير مضمونة، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطعم يفوق المتوقع، وهذا الخيار لا يمنحكِ فقط منتجًا ألذ، بل يوفر أيضًا المال ويضمن التغذية الآمنة لعائلتك.
مكونات الوصفة
لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل، أنت بحاجة إلى: كوب من الطحينة، كوبان من السكر البودرة، نصف كوب ماء، ربع كوب جلوكوز (اختياري)، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وهذه العناصر متوفرة في كل بيت، ولا تتطلب أي تجهيزات معقدة.
خطوات التحضير
- ابدئي بإذابة السكر في الماء على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا.
- بعد الغليان، أضيفي الجلوكوز والفانيليا مع التقليب المستمر.
- ثم أضيفي الطحينة تدريجيًا حتى يتكون خليط متجانس وسميك.
- صبي الخليط في قالب واتركيه حتى يبرد تمامًا قبل التقطيع.
لمسة خاصة ونصائح إضافية
- لإضافة لمسة فاخرة، يمكنكِ خلط المكسرات داخل الخليط قبل صبه في القالب.
- كما يفضل استخدام طحينة عالية الجودة للحصول على نكهة أغنى، وتجنبي تقطيع الحلاوة قبل أن تبرد لتفادي التفتت.
لماذا هذا الخيار هو الأفضل؟
- تحضير الحلاوة في المنزل يمنحكِ سيطرة كاملة على المكونات، ويجعلك مطمئنة لما تقدمينه لأطفالك.
- كما أنه طريقة اقتصادية وسهلة لصنع حلوى تقليدية يحبها الجميع.