وسط البحث المستمر عن مشاريع مضمونة ومربحة يطل علينا نبات نادر يُطلق عليه “الذهب الأحمر” وقد تكون لم تسمع عنه من قبل، ولكنه يحمل في طياته فرصة استثمارية قد تغيّر مجرى حياتك بالكامل نبات الزعفران الذي يصل سعر الكيلوغرام الواحد منه إلى أكثر من 6000 دولار ويمكن زراعته بسهولة دون الحاجة إلى رأس مال ضخم أو خبرة زراعية معقدة ، وفي هذا المقال نأخذك في جولة معرفية حول هذا الكنز الزراعي ونتعرف على كيفية زراعته والعناية به وأسباب ارتفاع قيمته السوقية، بالإضافة إلى فوائده الصحية المذهلة.
الموقع المثالي لزراعة الزعفران
اختيار البيئة المناسبة هو أول خطوة لضمان إنتاج وفير وعالي الجودة من هذا النبات الثمين ويُفضل زراعة الزعفران في المناطق التي تتمتع بمناخ معتدل، حيث يكون الشتاء باردًا والصيف جافًا ومشمسًا ومن أبرز الدول التي تنجح في زراعته: إيران (أكبر منتج عالميًا) والهند والمغرب وإسبانيا واليونان ، وفي العالم العربي يمكن زراعته في مناطق مثل جبال الأطلس في المغرب وصعيد مصر وريف سوريا ويجب أن تكون التربة خفيفة وجيدة التصريف وخالية من الرطوبة الزائدة.
خطوات زراعة الزعفران
زراعة الزعفران لا تتطلب أدوات معقدة أو تقنيات متقدمة ولكنها تعتمد على الدقة في المواعيد والعناية بالمراحل وهى:
- تحضير الأرض: تُحرث التربة جيدًا وتُخلط بالأسمدة العضوية لتحسين خصوبتها.
- زراعة البصيلات (الكورمات): تُزرع في أواخر الصيف أو مطلع الخريف بعمق يتراوح من 10 إلى 15 سم، مع ترك مسافات مناسبة بينها.
- الري والعناية: يُروى الزعفران باعتدال ويجب تجنب الإفراط في الماء ، كما تُنظف الأرض من الأعشاب الضارة.
- التسميد الطبيعي: يُنصح باستخدام السماد البلدي أو الكومبوست لتحسين جودة الشعيرات المنتجة.
- الحصاد: يبدأ في الخريف بعد الإزهار ويتم جمع الأزهار يدويًا في الصباح الباكر ثم تُفصل خيوط الزعفران وتجفف بعناية.
سبب غلاء سعر الزعفران
ارتفاع سعر الزعفران ليس صدفة بل نتيجة عوامل دقيقة تتعلق بالندرة والجودة العالية وطريقة الحصاد وهى:
- يُعد من أكثر النباتات ندرة، إذ تحتاج إلى ما يزيد عن 150,000 زهرة لإنتاج كيلوغرام واحد فقط.
- يتم جمعه يدويًا بدقة متناهية، مما يتطلب جهدًا ووقتًا كبيرًا.
- له استخدامات واسعة في الطب والصناعات الغذائية والتجميل وحتى العلاجات النفسية.
- الطلب العالمي عليه يفوق العرض بكثير مما يجعل سعره في ازدياد مستمر.
الفوائد الصحية والعلاجية للزعفران
الزعفران ليس فقط محصولًا ربحيًا بل هو نبات ذو قيمة غذائية وعلاجية عالية للغاية وهى:
- يعمل كمضاد طبيعي للاكتئاب ويحسّن الحالة المزاجية والنفسية.
- يعزز صحة القلب ويُسهم في تقليل ضغط الدم والكوليسترول.
- يحسّن الذاكرة والوظائف الإدراكية ويُستخدم في الوقاية من الزهايمر.
- يُستخدم في علاج اضطرابات النوم والمشكلات الهضمية.
- يدخل في تركيبات العناية بالبشرة لتفتيحها ومقاومة علامات التقدم في العمر.
متى يُزرع الزعفران
التوقيت المناسب للزراعة والحصاد يؤثر بشكل مباشر على جودة المحصول وربحيته وأفضل وقت لزراعة الزعفران هو في أواخر أغسطس وحتى منتصف أكتوبر ويبدأ الإزهار في منتصف الخريف ويتم الحصاد خلال فترة تمتد من أواخر أكتوبر حتى أوائل نوفمبر ويُجمع الزعفران في الصباح الباكر قبل أن تتفتح الأزهار تمامًا للحفاظ على جودة الشعيرات.